キウイソースでお肉柔らかステーキ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 キウイソースでお肉柔らかステーキ レシピ・作り方「キウイソースでお肉柔らかステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 700 円 4.43 (11) 保存 388件話題のキウイソースを使ったお料理です。 がっつりボリューミーで柔らかいステーキなので夜ご飯のメインディッシュにいかがでしょうか。 漬け込んだキウイも余す事なく使えます。 お肉にキウイが染み込んで甘酸っぱくコクが深い味わいになります。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚肉 (ロース) 300g
- キウイ 1個
- (A)
- しょうゆ 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- オリーブオイル 小さじ2
- ミニトマト 2個
- ブロッコリー 20g
- じゃがいも 1個
手順
- 準備 (A)を混ぜておきます。
- 1 豚肉に切れ込みを入れ、キウイは細かく切ります。
- 2 袋に1を入れよく揉み込み10分程度置いておきます。
- 3 2をオリーブオイルをひいたフライパンで中火で焼きます。
- 4 豚肉の両面に火が通ったら(A)を加え、よく和えます。
- 5 ソースにとろみがついたら完成です。
コツ・ポイント
豚肉の脂身と赤身の間の筋を切るように切れ込みを入れておくと縮んで小さくなりにくいです。 豚肉をキウイに漬け込む事でお肉が柔らかくなります。 加熱しすぎるとお肉が硬くなってしまうので両面に火が通ったらすぐに①を入れられるように混ぜておきましょう。 お好みでトマトやゆでたブロッコリー、皮と芽を取り除いてゆでたじゃがいも等を添えて下さい。
たべれぽ
4.43 11人の平均満足度コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A 料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。