しめじとごぼうの炊き込みごはん レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 しめじとごぼうの炊き込みごはん レシピ・作り方「しめじとごぼうの炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 70 分 費用目安 400 円 4.33 (54) 保存 1554件しめじとごぼうの炊き込みごはんのご紹介です。しめじとごぼうの旨味がたっぷりと染みこんだしょうゆ出汁でふっくらと炊き上げました。風味豊かなごはんにジューシーな油揚げもよく合いおいしいですよ。お好みの具材を入れるとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。
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分量の調整 4 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 米 2合
- しめじ 100g
- ごぼう 100g
- 水 (さらす用) 適量
- にんじん 50g
- 油揚げ 1枚
- 水 適量
- (A)
- しょうゆ 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水し、水気を切っておきます。 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
- 1 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 2 ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れて、5分程おき、水気を切ります。
- 3 にんじんは細切りにします。
- 4 油揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
- 5 炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで入れたら、1、2、3、4を入れて混ぜ合わせ、炊飯します。
- 6 炊き上がったら、しゃもじでさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。 炊き込みだしの塩の量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.33 54人の平均満足度コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。