Пирог с абрикосовым вареньем в духовке

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать песочный пирог с абрикосовым вареньем в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Вместо маргарина можно взять сливочное масло. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому тесто будет более рыхлое и воздушное. Другие важные нюансы работы с мукой читайте в статье. Ссылка есть в конце этого рецепта.
2. Шаг 2:Маргарин растопите и охладите. Перелейте его в просторную чашу. Сюда же добавьте яйца. Смешайте. Яйца предварительно вымойте с использованием средств для пищевых продуктов, чтобы смыть все загрязнения.
3. Шаг 3:Всыпьте в чашу сахар и соду.
4. Шаг 4:Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться меньше или больше, ориентируйтесь по консистенции готового теста. Долго его месить не надо. Как только оно стало собираться в комок, больше муку не добавляйте. Если продолжать его месить, то оно начнет просить больше муки, а готовое изделие из такого теста будет плотнее и суше. Все о песочном тесте вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.
5. Шаг 5:Готовое тесто разделите на 2 неравные части и заверните в пакеты. Меньшую часть уберите в морозилку, а большую в холодильник.
7. Шаг 6:Через час формируем пирог. Большую часть теста распределите по дну формы ( 24-26 см), формируя небольшие бортики. Для пирога удобно использовать разъемную форму. Дно можно застелить пергаментом. Смазывать маслом не надо, так как тесто содержит достаточно жира.
8. Шаг 7:По тесту распределите абрикосовое варенье и сверху потрите на терке меньшую часть теста из морозилки.
9. Шаг 8:Тертое тесто немного прижмите к пирогу. Поставьте его в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь по своей духовке. Подробнее о духовках читайте в статье, в конце рецепта.
10. Шаг 9:Готовый тертый пирог немного поднимется и станет золотистого цвета. Вытащите его из духовки, извлеките из формы и остудите. Приятного угощения!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Все секреты выпечки из песочного теста, почему оно получается сухим, твердым или невкусным и как этого избежать читайте в статье о рассыпчатом и нежном песочном тесте.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"   

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Пирог с абрикосовым вареньем в духовке — отличное решение для семейного чаепития или встречи гостей. Всё действительно просто, особенно если учесть один важный нюанс: часть теста нужно заранее отправить в морозильник для застывания, чтобы потом быстро натереть его, пока оно не успело разморозиться. В моем случае теста на дно формы оказалось немного меньше, чем хотелось бы, зато сверху получилось даже больше, чем ожидалось. Видимо, я неправильно распределила тесто. Думаю, лучше взять примерно половину от первой части для нижней корочки. Однако на вкусе пирога это никак не сказалось. Он получился нежным и совсем не приторным. Спасибо за отличный рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Добрый день! Спасибо за подробный отзыв! Да, с заморозкой теста есть небольшой нюанс – главное, натереть его быстро, пока оно еще твердое. Но вы справились отлично! С распределением теста бывает по-разному – иногда нижний слой выходит чуть тоньше, но если пирог держит форму и вкус радует, значит, все сложилось как надо. Главное, что он получился нежным и сбалансированным по сладости! Пусть этот рецепт станет вашим проверенным вариантом для уютных семейных чаепитий. Готовьте с удовольствием!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Рецепт тертого пирога с абрикосовой начинкой привлек своей простотой. Легко и быстро его сделает даже начинающая хозяйка. Если вы пришли с работы и нет времени долго кулинарить, а хочется чего то вкусненького, то приготовьте этот пирог, он не займет у вас много времени. Пирог получился ароматным, рассыпчатым и очень вкусным. Близкие ели его с удовольствием, ни крошечки не осталось . Спасибо за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Короче говоря пирог с абрикосовым вареньем это самый быстрый способ приготовления пирога. Я не профессионал в кулинарии, но я стараюсь. Пирог получился очень вкусный. Только абрикосового варенья у меня не было, заменила его клубничный джем. Клубничный пирог с клубничным чаем. Пальчики отгрызёшь. Фото немного искажает.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
• Яичный белок - 45 ккал / 100 г
• Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
• Яичный желток - 352 ккал / 100 г
• Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
• Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
• Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
• Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
• Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
• Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
• Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
• Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
• Маргарин - 720 ккал / 100 г
• Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
• Ванилин - 288 ккал / 100 г
• Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
• Варенье абрикосовое - 249 ккал / 100 г