シャキシャキ野菜が美味しい 基本の野菜炒め レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 シャキシャキ野菜が美味しい 基本の野菜炒め レシピ・作り方「シャキシャキ野菜が美味しい 基本の野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 15 分 費用目安 400 円 4.51 (427) 保存 21.0K件基本の野菜炒めをご紹介します。火の通りにくい野菜から順に入れて炒めることでシャキシャキに仕上がりますよ。冷蔵庫にある野菜を組み合わせても作れるので、ぜひお試しくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (スライス) 100g 代用OK お好みの部位に代えてお作りいただくことも可能です。
- もやし (250g) 1袋
- キャベツ 50g
- ニラ 50g
- にんじん 50g
- ピーマン 1個
- きくらげ (生) 20g
- (A)
- オイスターソース 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 大さじ1 代用OK 風味は変わりますが、中華スープの素に代えてお作りいただくことも可能です。
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
手順
- 1 キャベツは一口大に切ります。ニラは3cm幅に切ります。
- 2 にんじんは皮をむき、短冊切りにします。ピーマンはヘタと種を取り除き、5mm幅に切ります。
- 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4 フライパンにごま油をひいて強火で熱し、3を入れて炒めます。
- 5 豚バラ肉の色が変わったら2、きくらげを入れて強火で炒めます。
- 6 にんじんがしんなりしたら1、もやしを入れて強火で1分程炒めます。
- 7 豚バラ肉に火が通り、もやしがしんなりしたら(A)を加えて強火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 8 お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 乾燥きくらげを使う場合は、パッケージの表記通りに水で戻してください。
たべれぽ
4.51 427人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
野菜のシャキシャキ食感がしっかり残る本格的な野菜炒めです。豚バラ肉はお酒で揉み込むと柔らかく仕上がります。キャベツ、にんじん、もやしなどお好みの野菜で作れて、ニンニクとオイスターソースの風味が食欲をそそります。仕上げに黒コショウを効かせれば、さらに味が引き締まり、ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったり。作り方も簡単で、翌日はより味がなじんでおいしくなります。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。