葉わさびのしょうゆ漬け レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 葉わさびのしょうゆ漬け レシピ・作り方「葉わさびのしょうゆ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 10 分 費用目安 300 円 4.58 (16) 保存 447件今晩のおかずに、葉わさびのしょうゆ漬けはいかがでしょうか。ツンとしたわさびの味と香りがよく、ほかほかのごはんにのせたり、お酒のおつまみなどにもぴったりな一品ですよ。手軽に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 葉わさび 100g
- お湯 (湯通し用・80℃) 適量
- 塩 小さじ1/4
- (A)
- しょうゆ 大さじ1
- 料理酒 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
手順
- 1 葉わさびは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2 耐熱ボウルに入れ、お湯を注ぎ、20秒ほど菜箸で混ぜ合わせ、お湯を切ります。
- 3 ボウルに2、塩を入れ混ぜ合わせ、水気を絞ります。
- 4 耐熱ボウルに(A)を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
- 5 3に4を入れて味がなじむまで和え、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
葉わさびは、ツンとした辛みを出すために80℃のお湯に浸けています。お湯の温度が高すぎたり、長く浸しすぎると食感が失われ、辛みが減ります。
たべれぽ
4.58 16人の平均満足度コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。