シンプル！小松菜と卵の中華炒め レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 シンプル！小松菜と卵の中華炒め レシピ・作り方「シンプル！小松菜と卵の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 10 分 費用目安 100 円 4.43 (1,541) 保存 76.1K件小松菜と卵の中華炒めはいかがでしょうか。鶏ガラスープの素で簡単に味が調い、手軽にお作りいただける一品です。小松菜と卵の彩りがよく、食卓が華やかになりますよ。ぜひお試しくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 小松菜 130g
- 卵 (Mサイズ) 2個
- マヨネーズ 大さじ1
- ニンニク 1片
- (A)
- 料理酒 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 白いりごま 適量
手順
- 準備 小松菜は根元を切り落としておきます。
- 1 小松菜は4cm幅に切ります。
- 2 ニンニクはみじん切りにします。
- 3 ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えて溶きます。 ポイント 卵にマヨネーズを加えることで、ふんわりとした仕上がりになりますよ。
- 4 フライパンにごま油とニンニクを入れて強火で30秒ほど加熱し、3を入れてかき混ぜます。卵が半熟状になったら一度取り出します。 ポイント 卵を一度取り出すことで、小松菜を入れて炒める際にそぼろ状になってしまうのを防ぐことができます。
- 5 同じフライパンに1を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。(A)、4を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6 お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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レビューするよくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A 料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。