米粉のおすすめ人気ランキング【2026年4月】

パン・お菓子だけでなく、麺類やたこ焼き作りなど様々な使い方ができる米粉。グルテンフリーなので、健康志向の人にもぴったりです。製菓用を扱うスーパーも多く、市販の安い商品もたくさんあります。とはいえ、メーカーによって値段や容量がさまざまで、どれを選ぶか迷ってしまいますよね。

そこで今回は、米粉のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。膨らみやすい生地が作れるアルファ化米や、パン作りに適したミズホチカラも登場。米粉の糖質・カロリー・栄養や、米粉を使うメリットも解説しています。ぜひ、米粉で料理の幅を広げてくださいね。

ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。

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• 2026.04.03更新

  ランキングを更新しました。

グルテンフリーで使いやすい！米粉を使うメリットは？

米粉を使うメリットは、小麦アレルギーの人でも食べられることと、グルテンフリーが実践できること。米粉は白米や玄米を細かく粉砕したもので、昨今の健康志向ブームで小麦粉の代用品として選ばれている穀粉の一種です。

グルテンは水に溶けないたんぱく質の一種で、小麦には含まれますが米粉には含まれません。グルテンフリーの米粉を使えば、小麦アレルギーの人やグルテンに耐性のない人でもパンやお菓子が食べられます。また、もっちり・しっとりとした米粉ならではの食感が楽しめる点も魅力です。

カロリー・糖質は小麦粉と大差ありませんが、米粉は油分の吸収率が低いため、調理後は小麦粉よりカロリーが抑えられるのもポイント。また水分を吸収しやすいので、満腹感を得やすい点もメリットでしょう。さらに米粉にはアミノ酸・ビタミンB1・ビタミンEなど豊富な栄養も含まれています。

米粉の選び方

米粉を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。

米粉には製パン用・製菓用といった種類があります。何を作りたいのかによって、適した種類を選びましょう。

たとえば米粉100％でもパンがしっかり膨らむミズホチカラは、米粉に適した成分比率を持つことから、パンのパサつきを抑えつつボリュームを出すことが可能です。製パン用の米粉には、パサつきを抑えるためもち米をミックスしたタイプもあります。

ふんわりしたスポンジケーキや、ほろほろとした食感のクッキーなど、お菓子作りに使うなら製菓用の米粉を選びましょう。お菓子作りに適した品種の米を使って作られているのが特徴です。製菓用はおもに、薄力粉タイプ・ホットケーキミックスタイプの2種類があります。

薄力粉タイプは粒子が非常に細かく、ダマになりにくいので、生地がなめらかに仕上がるのが特徴。粉ものや揚げものにも使えて便利です。お菓子作りの初心者は、牛乳や卵などの材料を混ぜるだけで使えるホットケーキミックスタイプもチェック。扱いやすく、仕上がりも安定しやすいでしょう。

米粉のみでできたもの・ほかの原料をミックスしたものと、商品によって原材料の配合が違います。米粉をどのように使いたいのか、用途に適した配合にも注目してください。

パンやお菓子作りだけでなく、揚げもの・粉もの料理など幅広い用途に使いたいなら、米粉100％を選択しましょう。米粉100％ならそのまま使うだけでなく、自分でほかの原料を足してさまざまなメニューに適した配合に調整できます。

また米粉100％であればグルテンを含まないので、小麦アレルギーを気にすることなく使用可能。ただし、米粉100％だと原材料の米の品種・製法によって、向いているメニューや仕上がりの食感が異なる場合があるので、あわせてチェックしてください。

米粉を使ったお菓子作りを手軽に楽しみたいなら、ミックスタイプがうってつけです。ミックスタイプの米粉は製菓用が多く、お菓子作りに適した原材料をあらかじめ配合しています。商品のレシピどおりに進めるだけで、おいしい米粉のお菓子を作れるのが魅力です。

ただし、ミックスタイプはグルテンフリーでない場合もあるので注意しましょう。一方で玄米や黒米をミックスしたヘルシーな製品もあるので、栄養面にも気をつかったお菓子を作りたい人は原材料の内容を確認してみてください。

米粉料理の初心者や、米粉で作ったことがない料理に挑戦するときは、使い切りやすい量で試してください。うまくできなかったときのリスクが少なく、次に活かしやすいでしょう。米粉は原材料の品種・配合・製法などの要因で、メニューによってはうまく仕上がらない場合があります。

米粉はパンケーキ2～3枚が作れる使い切りタイプから、20kgの業務用までさまざまな容量のものが販売されているので、一度に使う量や頻度も加味して選んでください。賞味・消費期限は商品によって異なりますが、余った場合は小分けにして冷凍保存しておくと、カビの発生や風味の劣化を防げます。

米粉全41商品おすすめ人気ランキング

商品

画像

最安価格

ポイント

詳細情報

内容量

原材料.

タイプ

製造地

グルテンフリー

共立食品

HOME MADE cake｜米の粉 お徳用

毎日の料理に使いやすくサッと混ざる超微細粉

1kg

うるち米（新潟県産）

米粉100％

不明

波里

NAMISATO｜お米の粉　お料理自慢薄力粉

いつもの料理がワンランクアップ！天ぷらがサクっと軽い食感に

1kg

米（国産）

米粉100％

栃木県

熊本製粉

パン用米粉 ミズホチカラ

グルテンフリーパン作りのために独自開発

2000g

うるち米（九州産）

米粉100％

熊本県

スカイセレクト

パン用 米粉

保存料・着色料・香料・甘味料無添加のパン用米粉

880g

ミズホチカラ

米粉100%

不明

みたけ食品工業

米粉パウダー 1番ミドルタイプ

大容量でたくさん使えて、グルテンフリー

1000g

うるち米（国産）

米粉100％

埼玉県

富澤商店

TOMIZ｜熊本県産米(ミズホチカラ)製菓用米粉｜01782300

お菓子をしっとり食感で口溶けよく仕上げる

1000g

うるち米（熊本県産ミズホチカラ100％使用）

米粉100％

神奈川県

群馬製粉

製菓用米粉 リ・ファリーヌ

小麦粉より細かい粉でなめらかでしっとりしたケーキが作れる

1kg

うるち米（国産）

米粉100%

群馬県

オーサワジャパン

オーサワの国産米粉

製パン・製菓・さまざまな料理に使用可能

500g

うるち米（国産）

米粉100%

東京都

不明

グリコ栄養食品

こめの香 米粉パン用ミックス粉

米粉のもっちもち感とほのかな甘みが楽しめる

900g

米粉（新潟県産）、もち粉（国産）、増粘剤（グァーガム）、乳化剤、酵素、（原材料の一部に大豆を含む）

ミックスタイプ

新潟県

スカイセレクト

金のこめ粉

ミズホチカラをベースに甘み強めの米粉などを黄金比率で配合

2000g

米粉（国産）

米粉100%

不明

独自の粉砕方法で、小麦粉の1/2ほどの細かい粒子に仕上げた米粉です。ほかの材料と混ざりやすく振るう必要がないので、気軽に小麦粉の代用として使えます。新潟県産の米粉だけを使用したクセのない風味です。

原料にこだわり、国内産のうるち米だけを100%使用した米粉。小麦に比べて油の吸収率が低いので、天ぷらなどの揚げ物がサクッと軽い食感に仕上がります。毎日の料理はもちろん、米粉の食感と風味を活かしたお菓子作りにも使えて便利ですよ。

製粉業界のパイオニアがグルテンフリーパン作りのために独自開発。一般的に膨らみづらい米粉100%のパンも、ふっくらとボリューミーに焼き上がります。九州産のミズホチカラだけを使用し、グルテンフリー認証も取得済みです。

国産の米粉・ミズホチカラを100％使用し、保存料・着色料・香料・甘味料無添加のパン用米粉です。ミズホチカラは米粉パンをつくるために開発されており、米粉100％でもふっくらと膨らむので、米粉パンにぴったりな品種。健康にうれしいグルテンフリー仕様です。

うるち米を原料として細かく粉砕された商品は、料理やお菓子作りなどで幅広く活躍します。一般的な小麦粉に含まれているグルテンは使われていないので、混ぜるときにダマになりづらいのも魅力。内容量は1kgと多めで、業務用の大きめサイズがほしい人にもおすすめですよ。

米粉用に開発された、熊本県産のミズホチカラが使用されています。米粉特有のしっとりした食感と口溶けのよさ、ほんのりした甘味が特徴。スフレ・シフォンケーキなど、きめ細かさを活かしたお菓子作りなどにもおすすめですよ。

小麦粉の代替として使用できる、製菓用の米粉。粉の粒子の細かさは従来の小麦粉の約1/2で、きめ細かくなめらかでしっとりとしたケーキが作れます。もちもちとした弾力があり、シルクのようにしっとりした仕上がりです。

農薬・化学肥料不使用の、国産米100％を使用した米粉です。小麦粉の代わりとして米粉パン・ケーキの材料や、天ぷら・お好み焼き・団子・シチューなど、さまざまな料理に使用可能。揚げ衣に使うとカラッと揚がりますよ。

新潟県産米粉を使用した、米粉パン用ミックス粉です。品質にこだわり、小麦を使用していない専用工場で製造。グルテン不使用でもよく膨らみ、米粉ならではのもちもち感とほのかな甘みが楽しめます。

ミズホチカラをベースに、甘み強めの米粉などを黄金比率でブレンドした金のこめ粉。米粉パンづくりのために開発された岡山県産ミズホチカラを使用し、グルテンや増粘剤などの添加物を使用しなくても、ふっくらとお米の甘さが広がるパンに仕上がります。しっとり食感を支える湿式気流粉砕を採用しているのも特徴です。

秋田県仙北郡美郷町のあきたこまちを100％使用した米粉です。一般に市販されている米粉よりも小さな微細粒米粉のため、きめが細かくしっとり仕上がります。シフォンケーキ・スポンジケーキなどはもちろん、パウンドケーキにもおすすめです。

国産うるち米を使用したパンやお菓子、料理などさまざまなメニューに使える米粉です。ロール粉砕により細かく仕上げられており、小麦粉の代わりに使えます。グルテンフリーで、小麦アレルギーの人でも天ぷらやホットケーキなどに使用して食べられるのが魅力的。

玄米の豊富な栄養を残して精米している、金芽米の米粉を使ったパンケーキミックスです。小麦とは違うもっちりしっとりした食感のパンケーキが手軽に焼けます。パウンドケーキ・スコーンなど、いろいろなお菓子作りにも使えて便利です。

お菓子作りが楽しくなるプレミアムな製菓用米粉です。米粉作りのために開発されたミズホチカラは一般的な米粉に比べてきめ細かく、パンはもちろんお菓子作りにもぴったり。 兵庫県・播磨地域で、化学農薬・肥料を使わないオーガニック農法で丹精込めて育てられた貴重なミズホチカラのおいしさを損なわずに製粉しています。

明治22年創業、お米を中心とする食品製造業を営む吉字屋穀店の、千葉県産と富山県産の赤米を使用した赤米粉です。アレルギー食品を工場内で扱わない、米粉製造限定ラインで製粉しています。米粉パンや、お団子・ようかんなどのお菓子づくりにおすすめです。

山梨県産コシヒカリが使用された玄米粉。水田環境特Aの絶滅危惧種ゲンゴロウが住む水田で作られた玄米が、平均粒度120ミクロンに製粉されています。1袋に2kg入っていて、大量にお菓子を作る時にも使うことが可能です。

厳選された良質な山梨県産うるち米が使用された商品。アレルギー食品が工場内で扱われていない専用の製造限定ラインでの製粉がされています。1袋に900g入っていて、だんご・草もち・洋菓子など幅広く活用することが可能です。

福井県産の減農薬米を使用して作った米粉。短粒種・長粒種を独自配合でブレンドミックスし、両方のよいとこどりで幅広い用途に使いやすいですよ。でんぷん損傷を抑えた微細製粉加工を行うため吸水量が低く、ふんわりとした生地を作るのに適しています。

厳選した良質な国産特別栽培米うるち米が使用された玄米粉。老舗米屋の原料が使用されていて、国内で製造されています。アレルギー食品が工場内で扱われていない米粉製造限定ラインで製粉されていて、パン・クッキー・団子など幅広い料理に活用することが可能です。

グルテンフリーの米粉と、オーガニックのグリーンバナナパウダーのパンケーキミックス粉です。山梨県産米粉のやさしい風味と、グリーンバナナパウダーのもっちりとした食感で、腸内環境改善効果も期待できます。グリーンバナナパウダーには難消化性でんぷんが含まれており、腹持ちがよいのが特徴です。

ふんわりおいしい米粉パンを作るコツは？

米粉パンはレシピどおりに作っても「膨らまない」「生地が固い」といった失敗が起こりがちです。生地がうまく膨らまない場合は、製パン用ではない米粉を使っていたり、生地をこねる時間が長すぎたりする可能性があります。ふっくらとしたパンを作るには、まずは製パン用か確認しましょう。

生地は5分程度を目安に、さっくり混ぜることがポイントです。グルテンを含まない米粉は、長い時間こねていると水分が飛んで固くなります。発酵中や焼き上げのときにもラップやアルミで包み、水分を逃がさないことが大事です。

米粉を使ってパンを作ってみよう

米粉が手に入ったら、自宅で手軽にパン作りができるホームベーカリーも検討してみましょう。米粉の活用の幅がぐんと広がりますよ。以下のコンテンツでご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。

【徹底比較】ホームベーカリーのおすすめ人気ランキング【2026年3月】

米粉の売れ筋ランキングもチェック！

なおご参考までに、米粉のAmazonの売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。

おすすめの米粉ランキングTOP5

1位: 共立食品｜HOME MADE cake｜米の粉 お徳用

2位: 波里｜NAMISATO｜お米の粉　お料理自慢薄力粉

3位: 熊本製粉｜パン用米粉 ミズホチカラ

4位: スカイセレクト｜パン用 米粉

5位: みたけ食品工業｜米粉パウダー 1番ミドルタイプ