【激メシ】白菜タルタルソースの作り方。白菜の大活用SP！鍋以外のレシピ

2026年1月7日（初回放送）NHK「激突メシあがれ」で放送された、「白菜タルタルソース」の作り方をご紹介します。

「あしたマネしたい白菜レシピ」をテーマに、大手レシピ投稿サイトで大人気の３人が超実践的かつアイデア満載の白菜料理を披露！葉から芯まで、うまみ・あま味も存分に生かした絶品の数々、冷蔵庫の余りものと白菜を使って即興で一品作る新企画も。余りものと白菜を使って10分足らずで出来る時短料理など、鍋以外の白菜レシピが続々登場しました。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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1. 白菜タルタルソースの作り方
   1. 材料（つくりやすい分量）
   2. 作り方
2. このレシピのおすすめポイント
3. まとめ

白菜タルタルソースの作り方

• 白菜
• 塩ゆで卵
• マヨネーズ
• 黒コショウ

1. あらかじめ、白菜を塩もみしておく（塩もみ白菜）。白菜の内側を使う。白菜の中心部分んはやわらかくうまみがあり、一番おいしい。
2. 塩もみ白菜の水けを絞り、みじん切りにする。
3. ゆで卵、マヨネーズ、黒コショウ、塩もみ白菜を和えたら完成！

このレシピのおすすめポイント

【このレシピのポイント】

• 白菜を塩もみして水けを絞ることで、べたつかず仕上がりが軽やか
• ゆで卵と白菜の組み合わせでまろやかかつ食感も楽しい
• 簡単でさっと作れる万能タルタルソース

【こんな方におすすめ】

• 白菜の新しい使い方を探している方
• 手軽に作れる副菜やソースを増やしたい方
• 揚げ物や肉料理に合う、さっぱり系のソースを探している方

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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