簡単裏ワザ！ささみの筋取り(計量スプーン・フォーク)

4.5

(19件)

調理時間

費用目安

200円前後

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ささみの筋の取り方と言えば包丁を使うのが一般的ですが、包丁を使わずに取る裏ワザをご紹介します！一手間かかり面倒なささみの筋とりですが、いろいろな方法を試してやりやすい方法を探してみてくださいね♪

材料

料理を楽しむにあたって

1
【軽量スプーンを使う方法】軽量スプーンの穴に筋を通し、筋の先をキッチンペーパーではさんで持つ。少しずつ軽量スプーンを筋の先と逆方向にずらしてそぎ落とす。
ポイント
キッチンペーパーで筋の先を持つことですべらずに筋を取り除くことができます。筋を持った手は動かさず、軽量スプーンを動かします。最初から力を入れると身が崩れやすいため、少しずつずらしてそぎ落としましょう。
2
【フォークを使う方法】フォークの間に筋を通し、筋の先をキッチンペーパーではさんで持つ。フォークを縦に起こして少しずつフォークを筋の先と逆方向にずらしてそぎ落とす。
ポイント
キッチンペーパーで筋の先を持つことですべらずに筋を取り除くことができます。筋を持った手は動かさず、フォークを動かします。最初から力を入れると身が崩れやすいため、少しずつずらしてそぎ落としましょう。フォークは先のとがった小さめのものを使うのがおすすめです。筋が太い場合は大きめのフォークを使いましょう。

4.5

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