Капустные котлеты в духовке

Капустные котлеты в духовкеПолезные, вкусные, диетические, из доступных продуктов. Запечь капустные котлеты в духовке довольно просто. Вкус капустных котлет можно менять в зависимости от добавления разных пряностей, овощей, мясного или куриного фарша. Такие котлеты хороши и как гарнир, и в качестве самостоятельного блюда.nanikiАвтор Капустные котлеты в духовке 228 1 500217 085

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (102 г) во всех порциях (509 г) в 100 г Белки 21% 3 г Жиры 7% 1 г Углеводы 71% 10 г 59 ккал ГИ: 70 / 0 / 30

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:Как запечь капустные котлеты в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Заранее включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2:Белокочанную капусту нашинкуйте ножом или в кухонном комбайне - это удобнее, так как капуста измельчается в этом случае практически одинаково, довольно мелко и однородно, что важно при лепке котлет.
Шаг 3:Выложите капусту в глубокую миску, где будет удобно делать фарш.
Шаг 4:Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Чтобы он не щипал глаза, можно обмыть луковицу и нож холодной водой.
Шаг 5:Добавьте в капусту яйца, муку, соль и черный молотый перец по вкусу. Я еще добавила ложку панировочных сухарей.
Шаг 6:Слепите котлеты произвольной формы, выложите их на смазанный маслом противень. Полейте маслом сами котлетки сверху.
Шаг 7:Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке около получаса до подрумянивания низа котлет.
Шаг 8:Достаньте форму из духовки и лопаткой переверните поджарившиеся котлеты. Запекайте их до тех пор, пока не подрумянится вторая сторона.
Шаг 9:Готовые котлеты подавайте сразу, с пылу с жару. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 31.10.2021 15:19:24

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

У меня остались обрезки капусты после приготовления голубцов, из них приготовила котлеты по этому рецепту. У меня получилось 360г. слегка отваренной капусты. Я их перемолола в блендере, получилась масса, состоящая из эдаких мелких "зерен". Репчатый лук заменила на зеленый, мне кажется, он вкуснее. Да и зеленый лук надо было куда-то пристроить) Из специй посыпала фарш черным перцем с морской солью из мельнички. Запекала котлеты 40 минут, на другую сторону не переворачивала. Смазала котлеты сверху растительным маслом при помощи силиконовой кисточки и за пять минут до готовности включила гриль. Котлеты приобрели аппетитную румяную корочку. Это очень вкусно! Котлеты прекрасно держат форму, не разваливаются. Они ароматные, внутри мягкие. У меня вышло 10 штук. Рекомендую этот замечательный рецепт! Спасибо!

21 Цитировать Ответить Мама близнецов! 21.02.2025 09:51:42

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

У меня близнецы мальчишки овощи плохо едят, приходится изощряться. Нашла это рецепт решила попробовать. И вот что у меня вышло:). Удивлена была что капусту свежую использовали в рецепте а не бланшированую, но оставила как в рецепте. Фарш суховат оказался. Положила в общем 3 яйца. Готовила двумя разными способами на сковороде и в духовке. Вывод: в следущий раз бланширую капусту и пожарю на сковороде. Ребята съели мою вариацию, а это самое главное для мамы:). Приятного аппетита и солнечного дня.

44 Цитировать Ответить naniki (Автор) 21.02.2025 11:14:13

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за ваш подробный отзыв! 😍✨ Да, накормить детей овощами порой бывает непросто. Здорово, что благодаря моему рецепту вам это удалось, и ваши мальчишки капустные котлеты заценили, ведь это самое главное!🥦💛 Конечно, в любой рецепт вы можете вносить изменения по вашему усмотрению, корректировать ингредиенты и процесс приготовления, чтобы блюдо вам точно пришлось по вкусу. Ведь у каждого кулинара свой почерк. О том, как готовить новые блюда по чужим рецептам, на нашем сайте есть полезная статья. Думаю, вам она будет интересна. Оставлю на нее ссылку. Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких вкусными и необычными блюдами! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов! 😊

6 Цитировать Ответить Саша #50 14.03.2019 14:06:04

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень аппетитно!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить пышные котлеты Чтобы котлеты не разваливались Как сделать вкусный фарш Чем заменить яйца в котлетах из фарша Как сделать котлеты сочными Как сделать капусту мягкой

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Куриные яйца, Лук репчатый, Пшеничная мука, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎