みんな大好きエビフライレシピ・作り方

0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除みんな大好きエビフライ　レシピ・作り方

「みんな大好きエビフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 30 分費用目安 800 円 4.48 (66) 保存 4530件

サクサクおいしい、エビフライのレシピをご紹介します。サクサク衣のエビフライに、タルタルソースをたっぷりつけて食べると絶品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整 2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

エビ (冷凍) 4尾
薄力粉 20g
バッター液
卵 (Mサイズ) 1個
薄力粉 50g
牛乳 50ml
パン粉 50g
揚げ油適量
付け合わせ
キャベツ (千切り) 100g
タルタルソース大さじ4
レモン (くし切り) 1切れ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備エビはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1 エビは身の部分の殻を取り除き、背わたを取り除きます。
2 ボウルにバッター液の材料を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
3 1の身の部分に薄力粉をまぶします。
4 2をくぐらせ、パン粉をつけます。
5 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。衣がこんがりと色づき、中に火が通るまで4分程揚げ、油切りします。
6 お皿に付け合わせ、5を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

お好みの種類のエビでお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48 66人の平均満足度たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクッサクの衣とぷりぷりのエビの食感が絶妙な仕上がりです。天ぷら粉を水で溶いて使うだけなので、卵や小麦粉が不要で手軽に作れます。エビを真っ直ぐに仕上げるコツは、筋切りと油温180度がポイント。タルタルソースを手作りすれば、より本格的な味わいに。中濃ソースでも美味しく頂けます。家族みんなが箸が止まらなくなる人気メニューです。

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よくある質問

Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

あいバッター液に水ではなく牛乳を使うのにはどんな意味があるのですか？ kurashiru こちらのレシピでバッター液に牛乳を使用しているのは、コクのある仕上がりにするためですよ。お好みに合わせて選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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