Тушеные куриные желудки в мультиварке

Тушеные куриные желудки в мультиваркеОчень вкусное блюдо на ужин! Понравится всем! Желудки куриные тушеные в мультиварке получаются очень нежными и мягкими. Конечно, многое зависит от времени тушения, если хочется получить более упругие кусочки, то время можно уменьшить. Приготовить желудки совсем не сложно, процесс непосредственного участия повара в приготовлении занимает всего 30-40 минут, все остальное - это время вымачивания и тушения. Кстати, мультиварка - отличная помощница на кухне, не нужно стоять часами у питы, а потом мыть сковородки и кастрюли. Галина ПитерАвтор Тушеные куриные желудки в мультиварке 57 7895 850

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (241 г) во всех порциях (724 г) в 100 г Белки 59% 13 г Жиры 27% 6 г Углеводы 14% 3 г 115 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 4 ч 20 мин PT4H20M

Приготовленные по этому рецепту желудочки получаются мягкими и ароматными, с обилием подливки. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре, макаронные изделия, гречневая каша или рис. Дополнить блюдо можно любимыми специями и пряностями по вкусу.1. Куриные желудки выкладываем в миску, заливаем холодной водой, оставляем на час. По истечении указанного времени воду сливаем, с помощью ножа удаляем остатки желтой кожицы и жир, очищаем соринки. Подготовленные желудки моем, а затем нарезаем. Маленькие можно оставить целыми, а те что побольше разрезать на две - три части.2. Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами, не тонко. Морковь очищаем, моем, режем соломкой. Чеснок очищаем, разрезаем зубок на пару частей.3. Растительное масло наливаем в чашу мультиварки, выбираем программу "Жарка", даем маслу подогреться, после чего выкладываем морковь, лук и чеснок. Обжариваем овощи в течение 8 минут, в процессе помешиваем. Затем добавляем куриные желудочки. Продолжаем жарить еще 7-8 минут.4. По истечении указанного времени добавляем томатную пасту, перец горошком, лавровый лист, солим по вкусу, доливаем воду (примерно 100 мл будет достаточно). Меняем режим на "Тушение", устанавливаем время приготовления 2 часа и 30 минут. На протяжении указанного времени пару раз заглядываем в чашу, если нужно - подливаем воду.Готовое блюдо выкладываем в миску, украшаем зеленью и подаем на стол в горячем виде.Кушайте на здоровье!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 29.09.2023 05:37:21

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Мы с мужем обожаем куриные желудки. Нашла для себя самый удобный способ приготовления их в мультиварке. Эти субпродукты очень жесткие и разваривать их нужно долго. Мультиварка справляется с этой задачей отлично. У меня была упаковка желудочков весом 1 кг. После разморозки и обработки осталось примерно 850 г. В готовом виде объем еще немного уменьшается. Поэтому лучше сразу делать порцию побольше). Лук я решила нарезать мелко, а морковь натерла на крупной терке. Мы любим нежную, однородную подливку. Но и крупная нарезка овощей многим нравится, это дело вкуса. На мультиварке сразу установила режим "жарка" на 20 минут. Сначала обжарила овощи, затем добавила нарезанные желудочки. Желудочки до румяной корочки не обжарились, но верх "схватился". К концу программы выделилось достаточно много сока. Долила еще стакан кипятка, добавила лавровый лист, томат и специи. Из специй у меня овощная приправа, свежемолотый черный перец и много карри. Раз уж дети не едят желудочки, можно для себя и остренько сделать). Чеснока взяла 5 зубчиков, положила их целыми. Аромат во время тушения был потрясающий! В моей мультиварке максимальное время тушения 1,5 часа. Поэтому готовила в два этапа: сначала 1,5 часа и затем сразу еще 1 час. Кажется, что времени слишком много, но благодаря этому тушеные куриные желудочки в мультиварке получились очень мягкими! Томатно - овощная подливка самая вкусная! Эти нежнейшие желудочки подойдут к любому гарниру!

37 Цитировать Ответить Светлана #1093 26.09.2018 08:54:53

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вкусные, душистые и мягкие желудочки получились. Спасибо большое за рецепт. Забрала в свою кулинарную книгу

Цитировать Ответить Валентина #511 06.05.2020 18:14:37

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить стейк на сковороде Чтобы гуляш был мягким Как приготовить шницель Как приготовить тушеную говядину

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Томатная паста - 28 ккал / 100 г
Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
Зелень - 41 ккал / 100 г
Куриные желудки - 114 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Куриные желудки, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Томатная паста, Соль, Перец горошком, Лавровый лист, Зелень Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎