会津城下町のソースかつ丼 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 会津城下町のソースかつ丼 レシピ・作り方「会津城下町のソースかつ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 300 円 4.61 (237) 保存 10.4K件福島県会津若松市の城下町で愛されている、ソースかつ丼のご紹介です。ごはんの上にキャベツを敷き、タレの染みたとんかつをのせたスタイルです。ウスターソースがベースの甘辛いタレがくせになるおいしさですよ。
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分量の調整 1 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん 180g
- 豚ロース (とんかつ用) 200g
- 塩こしょう 少々
- 衣
- 薄力粉 大さじ1
- 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- たれ
- ウスターソース 100ml
- 砂糖 小さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- みりん 大さじ2
- キャベツ 50g
手順
- 1 鍋にたれの材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろし、バットに移します。
- 2 キャベツは千切りにします。
- 3 豚ロースは筋に切りこみを入れます。
- 4 両面に塩こしょうをふります。薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 5 別の鍋に底から4cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。4を入れ、中に火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
- 6 1に5を入れて両面を絡め、食べやすい大きさに切ります。
- 7 丼にごはんをよそい、2を敷き、6を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.61 237人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサクの衣に甘じょっぱい特製ソースが絡み合う絶品のカツ丼です。揚げたてのカツをすぐにソースに浸すのがポイント。キャベツの千切りを添えるとさっぱりと食べられます。ご飯がどんどん進む美味しさで、ソースは甘めの仕上がり。豚ロースはもちろん、鶏むね肉やささみでもジューシーに作れます。家族みんなに大好評の一品になること間違いなしです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。