Стейк кеты на сковороде

Стейк кеты на сковородеВкуснейший ужин для создания романтического настроения! Стейк кеты на сковороде готовится элементарно просто, вашего участия потребуется буквально пара движений. Красной рыбе не нужна долгая термическая обработка, тогда она получается невероятно нежной и очень вкусной!katushafinАвтор Стейк кеты на сковороде Смотри видео 35 55222 624

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (294 г) во всех порциях (587 г) в 100 г Белки 62% 16 г Жиры 38% 10 г Углеводы 0% 0 г 151 ккал ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 25 мин PT25M

Шаг 1:Как пожарить стейк кеты на сковороде? Подготовьте продукты. Стейки вы можете купить уже готовые или сделать их из целой рыбы самостоятельно. Если рыба у вас была заморожена, то разморозьте ее максимально деликатно, ни в коем случае не используйте для этого воду или микроволновку — стейки тогда получатся сухими. Лучше всего размораживать рыбу через холодильник — заранее переложить ее из морозилки на нижнюю полку. Масло возьмите без запаха, для жарки.
Шаг 2:Размороженные куски обмойте и очень хорошо просушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите их с обеих сторон. Можете добавить также свои любимые приправы для рыбы. Полейте рыбу лимонным соком прямо из лимона. Его количество регулируйте своим вкусом. Сверху полейте стейки растительным маслом и хорошо разотрите его с обеих сторон. Оставьте кету на 10-15 минут для маринования.
Шаг 3:Разогрейте на среднем огне сковороду с толстым дном, лучше, если у нее будет антипригарное покрытие. Также можете пожарить стейки на сковороде гриль. С выбором сковороды вам поможет статья в конце рецепта. Выложите на разогретую сковороду стейки рыбы. Обратите внимание, что масло на сковороду не наливается — для жарки будет достаточно того количества, каким вы смазали рыбу перед маринованием.
Шаг 4:Сколько жарить стейк кеты на сковороде? Жарьте кету на одной стороне 3-7 минут, в зависимости от толщины кусков. Затем переверните на другую сторону и жарьте такое же количество времени. Если у вас толстые стейки, то можете перевернуть их еще раз, чтобы они прожарились. Я еще в самом конце накрыла сковороду крышкой и подержала их пару минут на слабом огне для окончательной прожарки.
Шаг 5:Подавайте стейки кеты к столу, к ним прекрасно подойдут свежие или припущенные овощи, картошка или рис. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 17.06.2025 06:21:37

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Победитель конкурса Лучший фото отзыв 16-30 июня Моя оценка рецепта: ★★★★★

Нам с дочкой захотелось на ужин красной рыбки. Решила пожарить стейк кеты на сковороде. У меня было два замороженных стейка, которые я разморозила в холодильнике в течение ночи. Затем рыбу помыла в холодной воде и хорошо обсушила. Стейки с двух сторон натерла солью, специями для рыбы, полила лимонным соком и растительным маслом. Оставила мариноваться на 2 часа в холодильнике, т. к. нужно было заняться другими делами. Стейки обжаривала на небольшом нагреве, периодически переворачивая. Шкурку тоже немного подрумянила, поставив стейки "на ребро". Я ожидала, что рыба будет немного суховатой, т. к. была заморожена, но вышло совсем не так. Кета получилась очень сочной и вкусной, с румяной корочкой! Лимонный сок отлично отбивает специфический запах. Теперь буду мариновать рыбку перед жаркой. Спасибо за рецепт!

72 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 17.06.2025 16:51:25

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за теплые слова! Рада, что рецепт помог вам приготовить отличный ужин

5 Цитировать Ответить Светлана #2487 19.03.2021 13:55:54

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Получилась ароматная рыбка.Мариновалась, правда, около часа. Вкусно, просто, быстро! Очень понравился рецепт стейка кеты на сковороде. Спасибо за рецепт!

35 1 Цитировать Ответить Ксюня•♫• 25.01.2023 01:20:14

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Стейк кеты на сковороде - это очень вкусно и быстро. Готовлю не первый раз, всегда получается бесподобно. На гарнир к стейку мне нравится рис, картофельное пюре или овощи. Спасибо автору за отличный рецепт!

26 2 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Чтобы не прилипало к сковороде Как готовить в горшочках

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лимон - 16 ккал / 100 г
Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Стейк кеты - 127 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Стейк кеты, Лимоны, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎