豚肉で基本のしゃぶしゃぶ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 豚肉で基本のしゃぶしゃぶ レシピ・作り方「豚肉で基本のしゃぶしゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 50 分 費用目安 800 円 4.50 (50) 保存 2282件基本のしゃぶしゃぶをご紹介します。昆布だしで煮たお肉や野菜をポン酢でさっぱりといただきます。お好みの野菜を加えたり、ごまだれに代えてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚肩ロース (しゃぶしゃぶ用) 200g 代用OK お好みの部位に代えてもお作りいただけます。豚ロース肉、豚バラ肉、豚もも肉などがおすすめです。
- 絹ごし豆腐 200g
- 水菜 50g
- にんじん 50g
- 長ねぎ 1/2本
- しいたけ 4個
- だし
- 水 1000ml
- 昆布 (3×5cm) 10g
- タレ
- ポン酢 50ml
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 水菜は根元を切り落としておきます。 にんじんは皮はむいておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1 鍋にだしの材料を入れて30分程置きます。
- 2 水菜は5cm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。長ねぎは薄い斜め切りにします。絹ごし豆腐は4等分に切ります。 ポイント 長ねぎの斜め切りはこちらを参考にしてくださいね。
- 3 1を弱火で熱し、沸騰直前になったら昆布を取り出します。沸騰したら弱火にし、豚肩ロース、2を入れて煮ます。 ポイント 昆布は風味を損なわないよう、泡が小さく立ったら取り出してくださいね。
- 4 具材に火が通ったら完成です。タレにつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.50 50人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
昆布だしでとった上品で優しい味わいが、豚肉と野菜の旨みを引き立てます。野菜をたっぷり摂れてヘルシーなのに、お肉の満足感もしっかり味わえるバランスの良い一品です。作り方は思ったより簡単で、野菜を切って鍋に入れるだけなので洗い物も少なく済みます。ごまだれとポン酢を混ぜて食べると絶品で、〆のおじやまで楽しめる家族みんなが喜ぶ定番料理です。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。