２月の野菜 冬の野菜

２月に美味しい旬の野菜類

　２月に美味しい旬の時期にあたる野菜です。まだまだ雪が降る冬まっただ中のこの季節、キャベツや白菜、大根などの冬野菜がまだまだ美味しい時期です。でもしっかりと春が近づき蕾菜（つぼみな）や紅菜苔（こうさいたい）、アスパラ菜などが花芽を伸ばしてきます。

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• とうがらし（甘味種）

• とうがらし（辛～超激辛種）

• トマト／とまと

• ナス・茄子・なす

• オクラ

• きゅうり・胡瓜・キュウリ

• ウリ（瓜）類

• ズッキーニ

• カボチャ／南瓜／かぼちゃ

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• カブ／蕪／かぶら

• 大根（ダイコン）

• 赤い大根（あかいダコン）

• ニンジン・人参・にんじん

• ジャガイモ（馬鈴薯／ばれいしょ）

• サツマイモ／さつまいも／甘藷

• 里芋・サトイモ・さといも

• ヤマノイモ／山芋／やまいも

• タマネギ／玉葱／たまねぎ

• ニンニク／大蒜／にんにく

• その他の根菜（こんさい）

• タケノコ（筍／たけのこ）

• ぎんなん／銀杏／ギンナン

• 山菜（さんさい）・野草（やそう）

• キノコ ／ 茸

旬のカレンダー

月ごとに旬の野菜、果物、魚介が一目でわかるようにまとめています

• 野菜カレンダー 1月の野菜 2月の野菜 3月の野菜 4月の野菜 5月の野菜 6月の野菜 7月の野菜 8月の野菜 9月の野菜 10月の野菜 11月の野菜 12月の野菜
• 果物カレンダー 1月の果物 2月の果物 3月の果物 4月の果物 5月の果物 6月の果物 7月の果物 8月の果物 9月の果物 10月の果物 11月の果物 12月の果物
• 魚介カレンダー 1月の魚介 2月の魚介 3月の魚介 4月の魚介 5月の魚介 6月の魚介 7月の魚介 8月の魚介 9月の魚介 10月の魚介 11月の魚介 12月の魚介

野菜・果物・魚貝の品種

色々な品種の特徴や食べ方、旬の時期などを紹介しています

栄養素と食材

栄養素の働きや、その栄養素を多く含む野菜、果物、魚介が一目で分かります