【DAIGOも台所】担々白菜スープのレシピ。山本ゆりさん考案。

1. HOME >
2. グルメ・レシピ >
3. レシピ >

レシピ

2026年2月2日

2026年2月6日のDAIGOも台所は山本ゆりさん考案「担々白菜スープ」の作り方をご紹介！

たっぷりの白菜を坦々風に。

この季節、家庭に白菜は常備されている野菜の一つ。

春雨を使ってヘルシーに、あっという間に作れるのが魅力です。

山本ゆりさんのレシピは簡単で美味しいので人気です。

DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：DAIGOも台所

合わせて読みたい

DAIGOも台所のレシピはこちら

テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。

こちらもぜひ作ってみてくださいね。

レシピ一覧はこちら

記事内に広告が含まれています。

Contents

• 1 材料
• 2 作り方
• 3 山本ゆりさんのレシピ本
• 4 DAIGOも台所のレシピ本
• 5 まとめ

材料

材料（2人分）

• 白菜(約1/8個)　250g
• 合いびき肉　80g
• はるさめ　20g
• ごま油　小さじ1
• おろしにんにく(チューブの場合2cm)　小さじ1/4
• おろししょうが(チューブの場合2cm)　小さじ1/4
• 豆板醤(トウバンジャン)　小さじ1/2
• 水　300ml
• 顆粒鶏ガラスープの素　小さじ2
• みそ　大さじ1
• 豆乳(調製)　200ml

【好みで】

• すりごま(白)　適量
• ラー油　適量
• 粉山椒　適量

作り方

作り方

• 白菜は2cm幅に切る。
• フライパンにごま油を中火で熱し、合いびき肉、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤を炒め、ひき肉の色が変わったら白菜を加えて炒める。
• ②に分量の水、鶏ガラスープの素、みそ、はるさめを加え、蓋をして中火くらいで6～7分煮る。
• ③に豆乳を加えて弱火で軽く煮立たせる。
• 器に盛り、好みですりごま、ラー油、粉山椒をかければ完成！

ポイント

本格的な味わい：しっかりとした「担々」の味を再現しており、ぜひ一度試していただきたい美味しさです。

ヘルシーな満足感：白菜をたっぷり摂取できるうえ、はるさめを麺の代わりにすることで、ラーメンのような満足感がありながらもヘルシーに楽しめます。

山本ゆりさんのレシピ本

syunkonカフェごはん8 読むとやる気が出る簡単絶品レシピ （TJMOOK） [ 山本 ゆり ]

DAIGOも台所のレシピ本

番組で紹介した人気のレシ40品に加え、辻調の先生と山本ゆりさんの『鍋特集』や『コスパ◎なお肉料理』など、この時期嬉しいテーマをお届けします♪「180度パタンと開く」「好きなレシピを切り離して自分だけのレシピ集が作れる」これまでにないレシピ本！QRコードを読み込めば作り方が動画でも見られます！

DAIGOも台所 2026年2月号【雑誌】【3000円以上送料無料】

これまでに番組で紹介したレシピの中から、厳選した100品を1冊にまとめた『きょうのごはんが決まる本』!「きょう何にしようかな…」という時に重宝するラインナップで、全ての料理に作り方が動画で見られるQRコード付き！作る前にスマホでサッと手順を見ておけばイメージしやすく、料理初心者の方にもオススメです！

きょうのごはんが決まる本 「DAIGOも台所」永久保存版　厳選100レシピ [ ABCテレビ、辻調理師専門学校、山本ゆり ]

まとめ

DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。

今日のメニューにいかがですか？

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

• Twitter
• Share
• Pocket
• Hatena
• LINE
• URLコピー

-レシピ