ごぼうの皮の剥き方 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 ごぼうの皮の剥き方 レシピ・作り方「ごぼうの皮の剥き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 10 分 費用目安 100 円 4.44 (9) 保存 718件ごぼうの皮の剥き方をご紹介します。ごぼうの味や香りは皮の近くにあるので、薄く皮を剥くことがポイントです。きんぴらごぼうや炊き込みご飯、けんちん汁など、ごぼうの楽しみ方は多種多様です。この機会にぜひ覚えてごぼう料理を作ってみてくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごぼう 1本
手順
- 準備 流水で泥を落としたごぼうを20cm幅に切ります。
- 1 包丁で皮を剥く方法 ごぼうを左手で持ち、回しながら、包丁の背で表面をなぞるように皮を剥きます。
- 2 タワシで皮を剥く方法 ごぼうを左手で持ち、回しながら、タワシで擦るようにして皮を剥きます。
- 3 アルミホイルで皮を剥く方法 アルミホイルをクシャクシャに丸め、ごぼうを回しながら擦るようにして皮を剥きます。
- 4 水でさっと洗い、綺麗にします。
コツ・ポイント
ごぼうは皮をこそぐ前に、流水でよく洗い、泥を落としてください。 皮を厚く剥きすぎるとごぼうの風味が損なわれるため、優しくなぞるようにこそいでください。 今回は身近な道具で3種類の皮の剥き方をご紹介しております。
たべれぽ
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