甘辛だれがたまらない！ジンギスカン風ラム肉の野菜炒め レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 甘辛だれがたまらない！ジンギスカン風ラム肉の野菜炒め レシピ・作り方「甘辛だれがたまらない！ジンギスカン風ラム肉の野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 600 円 4.50 (39) 保存 2140件自宅でお手軽にジンギスカン風を楽しめるレシピです。ラム肉と野菜を炒めて、合わせ調味料を入れて炒めるだけなので、簡単お手軽に出来ます。野菜もたっぷりで、甘辛ダレがご飯がすすむ一品です！いつもと違う野菜炒めにトライしてみて下さいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ラム肉 200g
- キャベツ 4-5枚
- もやし 50g
- ニラ 3本
- 塩こしょう 適量
- サラダ油 大さじ1
- ①
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 味噌 大さじ1
- すりおろしニンニク 1cm
- 鷹の爪 適量
- サラダ油 適量
手順
- 1 キャベツは大きめの千切りにし、ニラは3〜4cm幅に切ります。
- 2 ラム肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒をします。
- 3 ボウルに合わせ調味料(A)を合わせておきます。
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、弱火で2を焼きます。
- 5 4が色付いたら一度取り出し、同じフライパンで1ともやしを入れて炒めます。
- 6 5がしんなりしてきたら、4を戻し、3を入れて中火〜強火で一気に炒め合わせで出来上がりです。
コツ・ポイント
ラム肉は硬くなりすぎないよう、軽く炒めた後取り出し、最後に調味料と一緒に加えて下さい。そうすることで、お肉は柔らかく、かつ、野菜もシャキッと仕上がります。辛さを抑えたい方は、鷹の爪は抜いて調理しても美味しくお召し上がり頂けます。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
4.50 39人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
味付けが全て大さじ1で覚えやすいのが特徴的な一品です。キャベツ、もやし、ニラのシャキシャキ食感とラム肉の旨みが見事に調和し、甘辛のタレがよく絡みます。味噌が隠し味となって深みのある味わいに。ラム肉特有の香りも気にならず、ビールが進む絶品おかずとして大好評。野菜をたっぷり入れてボリュームアップしても美味しく、作り置きにも向いています。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A 料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。