2/13【DAIGOも台所】山本ゆり「オーブン不要！テリーヌショコラ」｜辻口博啓

こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。

プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。

また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。

知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）

とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）

金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。

【放送日】2026年2月13日（金）【放送局】テレビ朝日系【放送時間】月~金 13:30-13:45【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～【企画名】バレンタイン♡【料理人】山本ゆり【料理名】テリーヌショコラ

＞＞関連タグ：DAIGOも台所　山本ゆり

• 山本ゆり人気レシピ
• 「テリーヌショコラ」
• 「テリーヌショコラ」
• 合わせる一品「紅茶」
• 山本ゆりさん情報
• おしまいに

山本ゆり人気レシピ

「テリーヌショコラ」

• オーブン不要！
• 「重力だけでフォークがスッと通ってしまいました」
• チョコが甘くてしっとり。半生感が絶妙！
• ゆりさんは家で「マーガリン＋植物性ホイップ」で作っている

紙コップ：9個板チョコ：4枚(200g)卵：2個無塩バター(またはマーガリン)：50g生クリーム(または植物性ホイップ)：100mL無糖ココアパウダー：適量片栗粉：適量

①　板チョコ(200g)を耐熱ボウルに割り入れ、無塩バター(50g)を加え、ラップをせずに600Wで1分10秒レンチン。②　型を作る・　紙コップをフライパンの高さでカット、内側にアルミカップ(お弁当のヤツ)を敷く。③　①を取り出して混ぜ溶かし、卵(2個)を1個ずつ割り入れて泡立て器で混ぜ、生クリーム(100mL)を少しずつ加えてよく混ぜる。④　紙コップに生地を流し入れ(このレシピの最難関w)、底をトントン打ちつけて空気を抜き、紙コップの底にアルミカップを履かせ、フライパンに並べる。※　アルミで防水。⑤　フライパンに水(1cm)を注ぎ、全体をアルミホイルで蓋、フライパンの蓋もして弱火で20分。※　湯せん時間は正確に。必ず計って！※　紙コップを傾けて流れそうな時はさらに5分火を通す。※　色が白っぽく変わって少し膨らみ、表面に触れても生地がついてこない状態が、焼き加減の目安。⑥　取り出し、粗熱が取れてから冷蔵庫で2時間以上冷やし、ココアパウダーや片栗粉をふり、型をはずして器に盛る。

【1個分】229kcal　塩分0.1g

人気【バレンタイン】の人気レシピはコチラ⇒バレンタイン

「テリーヌショコラ」

「あさイチ」辻口博啓さん。

• 「濃厚なプリンみたいに滑らか」
• アルコールにも合う♡
• パウンド型でもOK

18×9×6㎝1台分ビターチョコ：200g無塩バター：100g生クリーム(乳脂肪分35％)：100g卵：L1個砂糖：45g薄力粉：3g赤ワイン：20g(生クリーム20gに置き換えても◎他の酒でも◎)ココアパウダー：適量

①　下ごしらえ・　ビターチョコ(200g)は刻む。・　テリーヌ型にオーブンシートを敷く。②　小鍋にバター(100g)を中火で溶かし、生クリーム(100g)を加えてなじませる。③　沸騰直前で火を止め、チョコを加えて完全に溶かす。④　ボウルに卵(L1個)と砂糖(45g)を入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。⑤　チョコバターに卵液を加えて混ぜ、薄力粉(3g)をふるい入れて混ぜ、赤ワイン(20g)を加えて乳化するまで混ぜる。⑥　型に生地を流し入れバットに置く。⑦　テリーヌ型の1/3高さまで湯(60℃以上)を注ぐ。⑧　160℃のオーブンで35分蒸し焼き。⑨　粗熱を取って冷蔵庫で一晩冷やす。⑩　型から外し、紙をはがして上下を返し1cm幅にカット。※　ナイフを熱湯で温めると切りやすい。⑪　盛り付けてココアパウダーをふる。※　10日間冷蔵保存◎

合わせる一品「紅茶」

公式のおススメは「紅茶」です。

山本ゆりさん情報

山本ゆりさんについて簡単にまとめました。

• 本名：森下ゆり
• 生年月日：1986年5月7日
• 出身地：大阪府
• 職業：料理コラムニスト
• 家族：3人の子どもを持つ母
• 経歴
  • 関西大学社会学部卒
  • 広告代理店勤務
  • 2008年～ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」開始
  • 2011年に結婚、初のレシピ本『syunkonカフェごはん』を出版し、以降シリーズ化
  • シリーズ累計発行部数は750万部を超える
•  料理スタイル：身近な材料を使い、誰でも簡単に作れるレシピを提案
• その他
  • 関西弁のユーモアあふれる語り口と、日常のエピソードを交えたブログが人気
  • TwitterやInstagramなどのSNSでも情報を発信し、多くのフォロワーを持つ
  • エッセイ本『おしゃべりな人見知り』も出版

山本ゆりさんのブログ「含み笑いのカフェごはん・syunkon」は、簡単に作れるレシピや料理のアイディアが満載で、たくさんの読者に支持されています。

おしまいに

バレンタインが花粉症対策の合図！

それにしても卵の殻INだったり紙コップをボウルにドボンだったりドタバタ感がスゴい（笑）

娘ちゃんに「パパの好きなところ10個言って？」娘ちゃん「目と声と髪と爪」…４つだけ（笑）

最後までお付き合いくださりありがとうございました！