カニの旨みたっぷり カニ鍋 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 カニの旨みたっぷり カニ鍋 レシピ・作り方「カニの旨みたっぷり カニ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 2000 円 4.66 (162) 保存 5221件特別な日のお食事にカニ鍋はいかがでしょうか。カニの旨みたっぷりの鍋がご家庭でお作りいただけますよ。シメは雑炊にするのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- カニ (脚・爪) 500g
- 絹ごし豆腐 200g
- 白菜 300g
- 春菊 50g
- 長ねぎ 1本
- しいたけ 2個
- 水 1000ml
- 料理酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 薄口しょうゆ 大さじ2 代用OK 仕上がりの色味は濃くなりますが、濃口しょうゆに代えてもお作りいただけます。
- 顆粒和風だし 大さじ1 代用OK 白だしに代えてもお作りいただけます。大さじ2を目安に加え、お好みに合わせて分量を調整してくださいね。
- ポン酢 大さじ4
手順
- 準備 しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1 白菜は芯を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 2 春菊は5cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しいたけは表面に米印の切りこみを入れます。 ポイント 長ねぎの斜め切りはこちら、しいたけの飾り切りはこちらを参考にしてくださいね。
- 3 絹ごし豆腐は6等分に切ります。
- 4 土鍋に1、2、3、カニを入れます。
- 5 つゆの材料を入れ、蓋をして強火で加熱します。
- 6 湯気が出てきたら蓋を外し、弱火で5分程煮ます。
- 7 具材に火が通ったら完成です。お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.66 162人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
簡単な調味料だけでカニの旨みたっぷりの絶品スープが作れます。カニから出る濃厚な出汁と野菜の甘みが絶妙に絡み合い、家族みんなが無言でカニをホジホジと夢中になってしまうほどの美味しさです。白菜や豆腐にもしっかりと味が染み込み、ポン酢との相性も抜群。何より〆の雑炊が最高で、カニと野菜の出汁が凝縮された甘くて濃厚なスープでいただく雑炊は格別の味わいです。市販の鍋つゆはもう買わなくて良いと絶賛される一品ですよ。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。