Постное блюдо. Рецепт вареной фасоли с луком и морковью
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами Постное блюдо. Рецепт вареной фасоли с луком и морковью Оцінити Зберегти Друкувати ПоділитисьТрадиционно постные блюда из фасоли готовили на Святвечер: винегрет, фасоль в томатном соусе либо фасолевое рагу. Я приготовил вареную белую фасоль с морковью и луком – простое, но одновременно очень вкусное блюдо.
Многие думают, что готовить бобовые – та еще морока, но главное – знать некоторые правила. Ими я и поделюсь.
Как правильно варить фасоль
Замачивание. Для того чтобы сократить время приготовления фасоли, ее необходимо замочить в холодной воде минимум на 4 часа, а лучше – на всю ночь. Принцип простой: чем дольше замачиваете – тем меньше время приготовления. Если хотите уменьшить время замачивания, то добавьте немного соли. Летом фасоль лучше замачивать в холодильнике, так как есть вероятность, что продукт забродит при высокой температуре в помещении.
Варка. После замачивания, фасоль необходимо промыть, залить водой и варить на среднем огне 30-35 минут. Соль добавьте в самом начале варки. Если добавите сахар, чтобы сделать фасоль более сладкой, то этот ингредиент увеличит время приготовления. В целом, время варки будет зависеть от выбранного сорта фасоли.
Читайте подробно о том, как правильно варить фасоль и у вас все получится.
Как проверить готовность фасоли
Возьмите одну штуку и проколите вилкой либо раздавите пальцами. Фасоль должна быть мягкой, тогда она сварилась. Если готовите фасоль для паштета либо пасты, готовности до очень мягкого состояния: когда фасоль еще не лопается, но очень легко раздавливается. После приготовления фасоль необходимо откинуть на дуршлаг. Отвар из фасоли можно использовать для приготовления супа и борща.
Читайте также Только грибы и фасоль: отличный рецепт вкусного паштета Традиционный вкус Венгрии: вкусный гуляш из говядины с фасольюКак приготовить вареную фасоль с луком и морковью
Приготування 4 часа (замачивание фасоли) и 35 минут Порції 2 Складність EasyИнгредиенты
200 г белой фасоли 3 ст. л. подсолнечного масла 1 средняя морковь 1 средний репчатый лук соль и перец по вкусуПостное блюдо. Рецепт вареной фасоли с луком и морковью: Приготування
Крок 1 Возьмите 200 г белой фасоли, залейте холодной водой и оставьте минимум на 4 часа. Потом воду слейте, фасоль промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой, немного посолите и варите до готовности. После приготовления фасоль откиньте на дуршлаг. Крок 2 Пока фасоль варится, возьмите 1 репчатый лук, очистите и нарежьте средним кубиком. Крок 3 Очистите одну морковь и натрите на крупной терке. Крок 4 Разогрейте глубокую сковороду с 2 ст. л. подсолнечного масла, обжарьте лук и морковь до прозрачности лука, а потом всыпьте фасоль. Посолите и поперчите по вкусу. Но помните, что фасоль вы уже солили при варке. Тушите все вместе несколько минут. Крок 5 Фасоль с луком и морковью можете подавать в горячем либо холодном виде. Готовить – это просто! Главная> Вторые блюда> Гарниры> Постный стол> Рецепты на Новый год>Постное блюдо. Рецепт вареной фасоли с луком и морковью оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 4.7 / 5 (54 голосів)Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Постное блюдо. Рецепт вареной фасоли с луком и морковью × Ингредиенты Follow The Directions Step 1Возьмите 200 г белой фасоли, залейте холодной водой и оставьте минимум на 4 часа. Потом воду слейте, фасоль промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой, немного посолите и варите до готовности. После приготовления фасоль откиньте на дуршлаг.
Step 2Пока фасоль варится, возьмите 1 репчатый лук, очистите и нарежьте средним кубиком.
Step 3Очистите одну морковь и натрите на крупной терке.
Step 4Разогрейте глубокую сковороду с 2 ст. л. подсолнечного масла, обжарьте лук и морковь до прозрачности лука, а потом всыпьте фасоль. Посолите и поперчите по вкусу. Но помните, что фасоль вы уже солили при варке. Тушите все вместе несколько минут.
Step 5Фасоль с луком и морковью можете подавать в горячем либо холодном виде.