ホタテと牡蠣のパングラタン レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 ホタテと牡蠣のパングラタン レシピ・作り方「ホタテと牡蠣のパングラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 600 円 レビュー ... 件 保存 294件牡蠣とホタテのパングラタンのご紹介です。旨味のある牡蠣とホタテが、クリーミーなソースとよく絡み美味しいですよ。ワインなどのお酒のおつまみにも合います。パーティーやおもてなしに、ぜひ作ってみてくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 食パン (6枚切) 2枚
- ホタテ (ボイルベビーホタテ) 150g
- 牡蠣 100g
- 玉ねぎ 50g
- ホワイトソース
- 牛乳 200ml
- 薄力粉 10g
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩こしょう ふたつまみ
- 有塩バター 20g
- ピザ用チーズ 60g
- パセリ (生) 適量
手順
- 準備 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。パセリは刻んでおきます。
- 1 玉ねぎは薄切りにします。
- 2 食パンは9等分に切ります。
- 3 弱火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて炒めます。
- 4 玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで弱火で炒めます。
- 5 牛乳を4回に分けて入れ、とろみがつくまで混ぜながら中火で熱します。コンソメ顆粒と塩こしょうを加え、さらに混ぜ合わせます。
- 6 ホタテと牡蠣を入れ、牡蠣に火が通るまで中火で3分ほど熱し、火から下ろします。
- 7 耐熱皿に2、6の順に入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
- 8 パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 耐熱皿は縦14×横23×深さ5.5cmのものを使用しています。
たべれぽ
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レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。