タルタルソースも手作りで！簡単チキン南蛮 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 タルタルソースも手作りで！簡単チキン南蛮 レシピ・作り方「タルタルソースも手作りで！簡単チキン南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 40 分 費用目安 400 円 4.64 (1,682) 保存 157.2K件ご自宅で簡単に作れるチキン南蛮のご紹介です。甘酢ダレとタルタルソースも手作りでとてもおいしいです。鶏もも肉はやわらかくジューシーで、甘酢ダレに絡めてさっぱりと召し上がれますよ。濃厚なタルタルソースを絡めてお召し上がり下さい。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉 300g 代用OK 鶏むね肉に代えてもお作りいただけます。
- 塩こしょう ひとつまみ
- 衣
- 薄力粉 大さじ2
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 揚げ油 適量
- 甘酢タレ
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- タルタルソース
- ゆで卵 1個
- 玉ねぎ 50g
- マヨネーズ 60g
- レモン汁 小さじ1
- 付け合わせ
- キャベツ (千切り) 20g
- サニーレタス 2枚
- ミニトマト 4個
- トッピング
- パセリ (乾燥) 適量
手順
- 1 タルタルソースを作ります。玉ねぎはみじん切りにします。 ポイント 玉ねぎのみじん切りはこちらを参考にしてくださいね。辛みが気になる場合は、水に5～10分程さらすと和らぎますよ。
- 2 ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、1、残りのタルタルソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4 全体に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます。
- 5 鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れて8分程揚げ、こんがりと揚げ色が付き、中まで火が通ったら油切りをします。
- 6 甘酢ダレを作ります。大きめの耐熱ボウルに甘酢タレの材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 7 熱いうちに5をくぐらせ、タレをなじませます。
- 8 キャベツ、サニーレタス、ミニトマトをのせた器に盛り付け、2をかけ、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.64 1,682人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサクの衣とジューシーな鶏肉が絶妙な一品です。タレは生姜の風味が効いた甘酢で、お肉にしっかり染み込みます。タルタルソースは茹で卵と玉ねぎで作る本格派。玉ねぎは水にさらすと辛みが消えてまろやかな味わいに。薄切りのキャベツを添えて、ボリューム満点の定番おかずに。むね肉でも柔らかく仕上がり、お弁当のおかずにもぴったりです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
鶏もも肉は鶏むね肉で代用できますか？
A 鶏むね肉で代用できます。 - Q
薄力粉は片栗粉で代用できますか？
A 食感は変わりますが、片栗粉で代用できます。 - Q
酢の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、レモン汁で代用できます。