手作りでトマトケチャップ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 手作りでトマトケチャップ レシピ・作り方「手作りでトマトケチャップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 40 分 費用目安 300 円 4.54 (58) 保存 782件手作りトマトケチャップのレシピです。フレッシュなトマトで作るケチャップは、さわやかな酸味とやさしい甘味があり、オムレツやスパゲティ、揚げ物など、さまざまな料理に使えますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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- トマト (3個) 500g
- お湯 (湯むき用) 適量
- 玉ねぎ 50g
- ニンニク 1/2片
- (A)
- 酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 塩こしょう 小さじ1
- ローリエ 1枚
手順
- 準備 トマトはヘタを取り除いておきます。
- 1 玉ねぎはざく切りにします。ニンニクは薄切りにします。 ポイント ニンニクの薄切りはこちらを参考にしてくださいね。
- 2 トマトはヘタの反対側に十字の切りこみを入れます。
- 3 鍋にお湯を沸かし、2を入れて10秒程茹でます。流水で洗って皮をむき、ざく切りにします。 ポイント トマトの湯むきはこちらを参考にしてくださいね。
- 4 ミキサーに1、3を入れてなめらかになるまで撹拌します。
- 5 鍋に4、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、中火で加熱します。煮立ったら弱火にして、汁気が半量程になるまで30分程煮詰めます。
- 6 火から下ろしてローリエを取り除きます。器に注ぎ、粗熱を取って完成です。
コツ・ポイント
保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.54 58人の平均満足度コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。