鶏むね肉しっとり お鍋に放置でできる蒸し鶏 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 鶏むね肉しっとり お鍋に放置でできる蒸し鶏 レシピ・作り方「鶏むね肉しっとり お鍋に放置でできる蒸し鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 90 分 費用目安 300 円 4.65 (177) 保存 6236件鶏むね肉はお財布に優しい食材ですが、ぱさぱさになったり、固くなってしまうことが多いですよね。調味料をしっかりなじませ、じっくり低温で火を通すことで、とてもしっとりやわらかな仕上がりになります。お鍋に入れて放っておくだけでできてしまうので、試す価値ありですよ。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏むね肉 250g
- (A)
- はちみつ 小さじ1
- 料理酒 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 少々
- お湯 (ゆで用) 適量
- 添え物
- レタス 30g
- ミニトマト 2個
手順
- 1 レタスは千切りにします。
- 2 鶏むね肉は両面をフォークで刺します。バットに入れ、(A)をかけてなじませます。 ポイント フォークで穴を開けると、味がよくなじみ、やわらかく仕上がりますよ。
- 3 ラップで2重に包み、さらにアルミホイルで包みます。
- 4 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら3を入れます。火が通るまで、時々裏返しながら弱火で10分程煮ます。
- 5 火を止め、蓋をして1時間置きます。
- 6 アルミホイルとラップを外し、食べやすい大きさに切ります。
- 7 お皿に6、1、ミニトマトを盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
4.65 177人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
しっとりやわらかな食感が特徴的な鶏むね肉のレシピです。鍋に放置するだけの簡単調理なのに、まるで低温調理したかのような仕上がりに。ハチミツと酒で下味をつけることで、ジューシーな旨味が引き立ちます。アイラップやアルミホイルで包む際は二重にすると失敗なく作れます。冷めてからスライスすると綺麗に切れて、そのままはもちろん、サラダやフォーなどアレンジも自在です。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。