こんなに簡単！茄子とひき肉のボロネーゼ風パスタ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 こんなに簡単！茄子とひき肉のボロネーゼ風パスタ レシピ・作り方「こんなに簡単！茄子とひき肉のボロネーゼ風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 200 円 4.46 (1,428) 保存 78.1K件レストランでよく見かけるメニューのボロネーゼが、ご自宅でも簡単にできるレシピのご紹介です。トマトピューレの代わりにケチャップとウスターソースを加えることにより、より近い味わいでいただけます。ぜひお試しください！
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分量の調整 1 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- パスタ 100g
- 豚ひき肉 100g
- ナス 1本
- ニンニク 1片
- (A)
- ケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ2
- コンソメ 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- 粉チーズ 小さじ1/2
- パセリ (生、きざみ) 適量
手順
- 1 ナスは一口大に切ったら水にさらしておきます。にんにくはみじん切りにします。
- 2 フライパンを熱し、ひき肉を炒めます。色が変わったら、にんにく、ナスを入れます。
- 3 ナスがしんなりしてきたら、塩胡椒をし、(A)を入れて混ぜます。
- 4 パスタを茹でます。
- 5 4を加え、全体に絡まるように混ぜます。
- 6 お皿に盛り付け、粉チーズ、パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
・2と3の手順では、中火で炒めてください。 ・5の手順でパスタを入れる時は弱火に切り替えてください。 ・ここでは1.6mmのスパゲティを使用しています。 ・豚ひき肉の他に、合挽き肉、牛ひき肉でも代用いただけます。
たべれぽ
4.46 1,428人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナスを丁寧に炒めて味をしっかり染み込ませるのがポイントの、手軽に作れるパスタです。ケチャップとウスターソースで作る特製ソースは、まるでお店のような深みのある味わい。玉ねぎやしめじを加えると食感が良くなり、粉チーズをたっぷり振りかけるとまろやかさがアップします。バターや生クリームを加えたり、赤ワインで風味付けしたりとアレンジも自在。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。