ルーを使わず簡単 濃厚トマトクリームシチュー レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 ルーを使わず簡単 濃厚トマトクリームシチュー レシピ・作り方「ルーを使わず簡単 濃厚トマトクリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 700 円 4.48 (118) 保存 7702件ルーを使わずに、ご家庭にある調味料で簡単に作る、手作りトマトクリームシチューのご紹介です。 トマトジュースを加えるだけで、トマトの旨味が美味しい濃厚なクリームシチューが出来ますよ。 ぜひお試しくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉 150g
- じゃがいも 60g
- にんじん 60g
- ブロッコリー 60g
- 玉ねぎ 30g
- (A)
- 有塩バター 15g
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 薄力粉 大さじ3
- 水 100ml
- トマトジュース (無塩) 200ml
- (B)
- 牛乳 200ml
- コンソメ顆粒 大さじ1
- 粉チーズ 小さじ2
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- パセリ (乾燥) 適量
手順
- 準備 じゃがいもは皮を剥き芽を取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
- 1 じゃがいもは一口大に切ります。ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に分けます。にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
- 2 たまねぎは5mm幅に切ります。鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切ります。
- 3 耐熱ボウルにじゃがいも、にんじんを入れてラップをかけ、600Wのレンジで3分半加熱します。
- 4 耐熱ボウルにブロッコリーを入れて、ラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱します。
- 5 フライパンに(A)を入れ中火で熱し、香りが立ったら2を入れて炒めます。鶏もも肉の色が変わったら、薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
- 6 水を入れて全体を混ぜ、とろみがついたらトマトジュースと3を入れ、蓋をして中火で5分程煮込みます。
- 7 (B)を入れて混ぜ、弱火でとろみがつくまで加熱します。
- 8 器に7、4を盛り付け、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
電子レンジで加熱しておくことで、じゃがいもとにんじんに火が入りやすくなり、煮込み時間を短縮できます。ブロッコリーは火が入りやすく、煮込むと色が悪くなるので、仕上げにのせます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.48 118人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
トマトジュース（またはトマト缶）と牛乳で作る手軽なシチューは、程よい酸味とコクが特徴です。じゃがいも、にんじん、玉ねぎなどの定番野菜に加え、しめじやマッシュルームを入れても美味しく仕上がります。粉チーズを加えることで濃厚なコクが出て、ご飯やパンとの相性も抜群。小麦粉でとろみをつけるので、ルーを使わなくても本格的な味わいに。お好みで生クリームを加えたり、砂糖で酸味を調整したりできます。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
A チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。