さっと揚げて簡単！ 小粒くわいの素揚げ
さっと揚げて簡単！小粒くわいの素揚げ4.6
(6件)調理時間
約20分
費用目安
1800円前後
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11月〜お正月の時期が旬のくわいは、素揚げにするとホクホクとした独特の食感が特徴の野菜です。シンプルな塩味でもおいしいですが、素揚げした後に2種の味をふりかけてアレンジしました♪お好みの味付けでお召し上がりください！
カロリー
50kcal
炭水化物
7.4g
脂質
1.7g
たんぱく質
1.8g
糖質
6.6g
塩分
0.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【6人分】
- くわい(小粒)200g
- サラダ油適量
- ☆のり塩
- 塩小さじ1/2
- 青のり小さじ1/2
- ★コンソメ
- クレイジーソルト小さじ1/2
- コンソメ小さじ1/2
手順
1
くわいは水でよく洗い、水気を切る。薄皮をはがしてキッチンペーパーで水気をふきとる。
ポイント
薄皮がはがしづらい場合は、包丁で薄く皮をむきましょう。
2
フライパンにサラダ油を底から2cmほど入れて180℃に熱し、くわいを入れて5〜6分ほど素揚げにし、油を切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜ、半量のくわいを加えてあえる(のり塩)。別のボウルに★を入れて混ぜ、残りのくわいを加えてあえる(コンソメ)。
レビュー
4.6
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このレシピの作成者
荒谷未来
SNS映えから家庭料理まで幅広く
フードコーディネーター
「"食"を通じて笑顔の種まきを。」をモットーに、レシピ動画メディアデリッシュキッチンのフードスタイリストを始め、 フードコーディネーター、料理家として幅広く活動中。 デリッシュキッチンでは、日々の暮らしに取り入れやすい、かつ新しいアイデアが盛り込まれた斬新なレシピを多く提案し、現在は広告タイアップを担当。個人の活動も含めて過去に制作したレシピは1,500本以上あり、お手軽家庭料理からSNS映えするスイーツまで様々なジャンルに対応。 レシピ企画や商品開発、スタイリング、講師、書籍、企業様広告など幅広い分野で活躍し、TVやWeb等、各メディアにも多数出演。 食のトレンドや旬を生かしたアイディアレシピを中心に、『食』の大切さや楽しさ、作る喜びをより多くの方に届けたいという想いで、新しいアイディアやユーザーさんに寄り添った分量・作り方を心がけて発信しています。
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