卵と生きくらげの中華炒め レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 卵と生きくらげの中華炒め レシピ・作り方「卵と生きくらげの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 200 円 4.51 (319) 保存 10.8K件ふわふわの卵とコリコリのきくらげの食感の組み合わせが美味しい一品です。余りがちなきくらげをふんだんに使っているので、このレシピを試せば今後も出番が多くなること間違いなし！白いご飯にもとても合うのでぜひお試しください！
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 卵 2個
- 生きくらげ 90g
- 長ねぎ 1/2本
- 塩こしょう 少々
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- ごま油 適量
- ラー油 適量
手順
- 準備 生きくらげは水洗いして、水気をよく拭き取ったあと、食べやすい大きさに切ります。固いところがあれば取り除きます。
- 1 長ねぎは薄い斜め切りにします。
- 2 ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを加え混ぜ合わせます。
- 3 半量のごま油を入れたフライパンを中火で熱し、キクラゲと1を入れ炒め、長ねぎがしんなりとしてきたら熱したフライパンにごま油をひいたら、、鶏ガラスープの素を入れ、全体に味をなじませます。
- 4 3をフライパンの端に寄せ空いた場所に残りのごま油をひき、２を入れ、弱火にして半熟程度になるまで卵を炒めたら、全体を混ぜ合わせます。 ポイント 具材を寄せて空いたスペースで卵を炒めることで、卵の食感がしっかりと残った炒め物になりますよ。
- 5 卵に火が通ったら、火からおろし器に盛り付け、ラー油を回しかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ラー油の量はお好みで調整してください。
たべれぽ
4.51 319人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生きくらげのコリコリとした食感と卵のふわっとした口当たりが絶妙にマッチした、シンプルながらも奥深い中華炒めです。鶏がらスープの素とごま油だけのシンプルな味付けで、まるで町中華のような本格的な味わいに。お好みでラー油をひと垂らしすれば、ピリッとした辛みがアクセントとなり、ご飯がどんどん進む一品に変身します。材料も少なく調理時間も短いので、もう一品欲しい時やお弁当のおかずにも重宝しますよ。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Akira Ueyama あの〜、鶏ガラスープの素以外でも、作れますか？ kurashiru 鶏ガラスープの素が無い場合は、中華スープの素で代用いただけます。 とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。 しんちゃんママ 鶏ガラスープはいつ入れますか？ kurashiru 鶏がらスープの素は、生きくらげとネギを炒めたあとに加えています。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。 シマ ラー油無しでも美味しくできますか？ kurashiru 仕上げ用のラー油無しでも美味しくお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてください。美味しく作れますように。 もっと見る（4件）このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。