サーモンとほうれん草のクリームシチューレシピ・作り方

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「サーモンとほうれん草のクリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 40 分費用目安 600 円 4.53 (506) 保存 31.1K件

サーモンとほうれん草のクリームシチューをご紹介します。サーモンの旨みが牛乳やバターのコクとよく合う一品です。ルーを使わず手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整 2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

サーモン (柵) 180g
塩小さじ1/4
ほうれん草 100g
お湯 (ゆで用) 1000ml
塩 (ゆで用) 小さじ1
玉ねぎ 50g
しめじ 60g
料理酒大さじ1
薄力粉大さじ1
牛乳 250ml
(A)
コンソメ顆粒小さじ1
水 50ml
有塩バター 20g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩、ほうれん草を入れて1分程茹で、お湯を切ります。流水にさらし、水気を絞り、根元を切り落として5cm幅に切ります。
2 サーモンは一口大に切り、塩をふって混ぜ合わせます。
3 玉ねぎは1cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
4 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2、料理酒を入れて焼きます。
5 3を入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を入れて炒めます。
6 粉気がなくなったら1、牛乳、(A)を入れ、かき混ぜながら弱火で5分程煮ます。具材に火が通り、とろみがついたら火から下ろします。ポイント牛乳を加熱しすぎると分離する可能性があるので、火加減や加熱時間にご注意くださいね。
7 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53 506人の平均満足度たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターの香り高いコクのある一品で、サーモンの旨みと野菜の甘みが溶け込んだ優しい味わいです。ほうれん草やしめじ、玉ねぎなどの具材がたっぷり入って栄養満点。シンプルな材料でも本格的な味に仕上がり、パスタやリゾットのアレンジも楽しめます。とろみ加減は薄力粉の量で調整でき、お好みで最後に塩こしょうを加えれば大人向けの味わいに。

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よくある質問

Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ユーザーb832f6 鮭を鳥もも肉でも作れますか？ kurashiru サーモンの代わりに鶏もも肉を使用してもお作りいただけます。手順4でしっかりと鶏肉に火を通してから、手順5の工程に進んでくださいね。おいしく仕上がりますように。あさみほうれん草はスーパーで売っている物一袋でいいんですかね？ kurashiru ほうれん草100gは、2〜3株を目安に用意することをおすすめいたします。店舗や個体差により重さは異なりますが、1袋では多くなる可能性がございます。まろやかな風味の一品をぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。あさみ一袋使う場合牛乳の量とか多めでいいですか？ kurashiru ほうれん草を1袋分使用してお作りになる場合は、具材たっぷりになりますが、その他の調味料などはレシピ通りの分量でもお作りいただけます。たっぷりのシチューをお召し上がりになりたい場合は、薄力粉、コンソメ顆粒、水、牛乳の分量を2倍程度を目安にご用意してソースを多めに作って仕上げてみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。もっと見る（4件）

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