サクサク えのきフライ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 サクサク えのきフライ レシピ・作り方「サクサク えのきフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 200 円 4.45 (217) 保存 11.5K件サクサクえのきフライはいかがでしょうか。しょうゆとニンニクで味つけしたえのきをカラッと揚げ焼きにした簡単レシピです。サクサクの食感がクセになり、後をひくおいしさですよ。お酒のおつまみにもぴったりな一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- えのき 1株
- (A)
- しょうゆ 大さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (B)
- 片栗粉 大さじ2
- 薄力粉 大さじ1
- 揚げ油 適量
- 添え物
- パセリ (生) 適量
手順
- 1 えのきは石づきを切り落とし、粗くほぐします。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 別のボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 別のボウルに1と2を入れてよく混ぜ合わせ、3を入れて混ぜ合わせます。
- 5 フライパンの底から1cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ180℃に熱し、4を入れます。きつね色になるまで5分ほど揚げ焼きにしたら油を切ります。
- 6 器に盛り付け、パセリを添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 えのきは、細かくほぐし過ぎると食感がなくなるので、粗めにほぐしてください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.45 217人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサクの衣にニンニクの香りが効いた、おつまみにぴったりのえのきフライです。えのきは根元をしっかり切り、油をじっくり切ることがポイント。揚げたてはパリパリの食感を楽しめ、唐揚げのような味わいに。コスパが良く簡単なのに、お酒のアテとしても大満足の一品。少し重たく感じる方は、レモンを絞って爽やかに仕上げるのもおすすめです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。