【角煮は水の代わりにコレで煮て！】「信じられないくらいにホロッホロ」「もういつもの角煮には戻れない…」

ホロホロと口の中でとろける柔らかさが魅力の角煮。実は、水の代わりにサイダーで煮ると、さらにやわらかく仕上がるんです！炭酸の力でお肉の繊維がほぐれ、口の中でスッとほどけるような食感になります。しかもサイダーに含まれる砂糖のおかげで自然な甘みが加わり、砂糖を足す必要もなく味付けも簡単！調味料が少なく済むので手間も減り、失敗しにくいのもうれしいポイントです。柔らかさと味付けの両方を同時にかなえてくれる、一石二鳥の調理法。一度口にすれば「もう普通の角煮には戻れない…」と思うほどの仕上がりで、これは一度試してみる価値アリですよ！！

BuzzFeed Staff

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サイダーで煮る角煮のレシピをご紹介。

照りも甘さもバッチリで、とってもおいしく仕上がりますよ！

そして何より、信じられないくらいホロッホロ！

とろける柔らかさに感動するはず！

ぜひ、試してみてくださいね♪

豚バラ肉のサイダー角煮

2人分

材料：

豚バラ肉（ブロック）　300g

サラダ油　小さじ2

【A】サイダー　400g

【A】しょうゆ　50g

【A】酒　大さじ2

【A】おろししょうが　小さじ1

ゆで卵　2個

作り方：

① 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。鍋にサラダ油を引いて中火に熱し、豚バラ肉を入れて全体に焼き目がつくまで焼く。余分な油が出たら拭き取る。

② ①に【A】を加えて弱火で煮詰める。

③ 煮汁が半分くらいになったら、ゆで卵を加えて煮汁を絡ませたら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳