Варенье из апельсиновых корок
Варенье из апельсиновых корок

Варенье из апельсиновых корок

Варенье из апельсиновых корокПревосходное варенье с оригинальным цитрусовым вкусом! Решила я на зиму приготовить какое-нибудь варенье по оригинальному кулинарному рецепту. Самым интересным мне показалось варенье из корок апельсинов. Именно эту еду я и сварила. Скажу четно, всем, кто пробовал его, это варенье понравилось. И сейчас я поделюсь с вами весьма способом его приготовления.ТанчаАвтор Варенье из апельсиновых корок 53 7110 596

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (288 г) во всех порциях (1152 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 29 г 118 ккал ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 4 д 2 ч P4DT2H
  1. Шаг 1:
  2. Шаг 2:
  4. Шаг 3:
  5. Шаг 4:
Апельсины предварительно моем и обдаем кипятком. Кожуру по центру разрезаем на четыре части. Кажду часть затем режем еще на три. Теперь закручиваем каждую эту полосочку спиралью и одеваем на неё ниточку, концы нитки плотно завязываем. Теперь складываем подготовленные корки в ёмкость с налитой в неё холодной водой и оставляем в таком виде дня на 3-4. Не забываем менять воду каждый день! По прошествии этого времени перекладываем корки апельсина в кастрюлю со свежей водой и варим их после закипания примерно по 15 минут 3-5 раз. Воду меняем периодически. Кожуру во время замены воды обдаем холодной водой. Из трех апельсинов вышло 200 граммов корок. Для них идут: вода 400 гр, сахар 300 гр. Аккуратно процеживаем наши корки, помещаем в ёмкость, где будет вариться варенье, добавляем сахар-песок, варим массу до загустения и полного растворения сахара на медленном огне. Сироп будет таким, как жидкий мед. Когда варенье нужно будет снимать с огня, добавляем лимонную кислоту. Когда варенье будет готово, удаляем с корок нитки и раскладываем массу по простерилизованным банкам, закрываем крышками. Из указанных продуктов получается чуть больше 0,5 литра варенья.
  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Варенье из ревеня с апельсином на зиму Варенье из алычи без косточек на зиму Апельсиновый джем Варенье из алычи с косточками на зиму рецепт с фото Варенье из лепестков чайных роз рецепт Мандариновое варенье из мандарин на зиму Как приготовить джем из мандаринов Варенье из абрикосов на зиму пятиминутка Варенье из белой черешни Показать еще... Сборники рецептов Варенье с апельсином варка Заготовки на зиму с лимонной кислотой Заготовки на зиму с сахаром Заготовки с апельсинами на зиму Варенье домашнееЗаготовки на зимуДиеты рецепты для похуденияВаренье из апельсиновБез лактозыРецепты без сливочного масла и маргаринаВегетарианствоВеганство Показать все... Варенье из фруктов Фрукты на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых @ришк@ 27.11.2010 18:05:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Супер рекомендации! Обязательно приготовлю! Очень здорово , главное легко и быстро))) Да еще один рецепт нашла.

Варенье из апельсиновых корок Цитировать Ответить Karo 26.03.2012 10:21:10
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Интересное варенье, никогда еще такого не пробовала:)

1 Цитировать Ответить Танча (Автор) 29.03.2012 22:00:14
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Если вы любите цитрусовые цукаты, то вам очень понравиться.

1 Цитировать Ответить Fiesta 19.09.2012 12:52:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

На вид - просто фантастическое блюдо. но вот у меня вопрос - а оно горчить не будет? обычно корки отдают горечью

1 Цитировать Ответить Танча (Автор) 19.09.2012 16:48:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Fiesta, за счет вымачивания корок в воде, варенье не горчит.

1 Цитировать Ответить Fiesta 20.09.2012 07:55:47
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

ладно, если оно не горчит - значит надо сделать на зиму. хотя - такое варенье можно варить круглый год, апельсины продают свободно, в отличии от других фруктов

1 Цитировать Ответить Танча (Автор) 20.09.2012 12:45:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вот как раз зимой я его и делала. Особенно после новогодних праздников много кожуры остается.

1 Цитировать Ответить Fiesta 21.09.2012 07:06:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

точно! Новый год! Почему мне это в голову не пришло? У меня же ассоциация - заготовки -значит осень!

1 Цитировать Ответить Танча (Автор) 21.09.2012 17:54:56
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Fiesta у нас у всех стереотипы. . Поэтому не спешите его делать и специально покупать сейчас апельсины. Зимой можно себя порадовать и апельсиновым вареньицем, тем более что корок будет хоть отбавляй.

1 Цитировать Ответить Лидия Александровна 22.09.2012 17:01:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень классное варенье. Я тоже только недавно варенье и зимой начала варить.

Цитировать Ответить Варвара #2 28.07.2013 15:24:50
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Давненько хотела такое сделать, благодаря вам сделала!) Спасибо за рецепт. Только я добавила еще лимонных корочек. В принципе, тоже получилось не плохо, моим родственникам очень понравилось!) Убедила свекровь, что "хоть что-то умею готовить" и она хочет еще варенья. Все благодаря вам! Жду от вас еще вкусных рецептов.

1 Цитировать Ответить yulianka 13.09.2013 19:31:55
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Крутой рецепт!!! А подскажите, что можно добавить для пикантности?! Ну, например, для яблочек всегда рекомендуют корицу и мне очень нравится, а вот что можно добавить к апельсинчикам, чтобы было загадочно, может быть даже по-восточному?! Спасибо за рецепт! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))

7 Цитировать Ответить Кsеня 15.09.2024 13:56:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Можно добавить шоколад

7 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы яблоки не потемнели Как варить крахмал Как сделать пену для кофе Что можно сделать из корок Как ускорить сушку слив Чтобы масло не брызгалось

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Апельсины - 36 ккал / 100 г
  • Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Лимонная кислота, Вода, Апельсины, Сахар Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎