肉の御仁のひとりごと Recent Post ◆ 埼玉物産（株）「にんにくまぜそば」先日、最近チョクチョク行く新進気鋭のスーパーで、食べたことのないなま中華めんを見かけた(^O^)そのなま中華めんは、埼玉物産（株）「にんにくまぜそば」！埼玉物産（株）と言えば、以前、「ＴＫＭ タマゴカケメン２食」を食べたことがある！「ＴＫＭ タマゴカケメン２食」！なかなかおいしいラーメンであった＼(^o^)／その「ＴＫＭ タマゴカケメン２食」を製造する埼玉物産（株）のなま中華めん！期待大である(^O^)埼玉物産（株）「にんにくまぜそば」！１パック２食入り！内容量３００グラム！うち、麺量１３０グラム×２玉！カロリーは、１食あたり、４０１キロカロリー！メーカー希望小売価格は、ネットで調べたんだけど、分からなかった<(_ _)>購入金額も忘れてしまいました<(_ _)><(_ _)>そんなに高くなかったような…埼玉物産（株）「にんにくまぜそば」は、どうやら、食品スーパー「食生活❤❤（ラブラブ）ロピア」のＰＢ商品のようだ！にんにくと香味油の濃厚醤油タレと、コシにこだわった中太麺を絡めて食す！埼玉物産（株）「にんにくまぜそば」！どんなお味か楽しみである(^O^)◆ 埼玉物産（株）「にんにくまぜそば」を作る！まず、いつものようにトッピング具材の準備から始める！埼玉物産（株）「にんにくまぜそば」のパッケージにある調理例の写真には、厚切りのバラチャーシュー、青ネギの刻みネギのみがトッピングされている！パッケージ裏面の「お召し上がり方」には、「豚バラ、ネギなどお好みの具材をのせてお召し上がりください。」と書かれている！これらを参考に、今日は、肉の御仁家お肉のパラダイス「冷凍庫」に常備されている肉の御仁特製豚肩ロースチャーシュー、刻みネギ、ラーメンの象徴 なるとを準備した！トッピング具材の準備が出来たら、大き目な鍋にタップリのお湯を沸かし、麺を５分間茹でる！この間に丼に袋ごとたれを入れて、丼とたれを熱湯で温めて置く！麺の茹で上がり１分前に、丼のお湯を捨て、丼にたれを開ける！ちょっとにんにくの香りがプ～～～ン！麺が茹で上がったらザルに上げ、チャチャッと湯切りをしたら、たれの入った丼に移す！まぜそば・油そばは、麺とタレを絡めて、絡めて、麺にむらなく混ぜ合わせてなんぼ！きっちり、しっかり混ぜ合わせる(^O^)たれを麺にしっかり絡めたら、準備して置いたトッピング具材を素早くトッピング！は～い！今日もおいしそうに出来ました＼(^o^)／今日も安定の２人前！特盛です！◆ いざ！実食！！刻みネギと薄切りのチャーシューも、たれの絡んだ麺とグッチャグッチャに混ぜ合わせる！見た目は悪いが、グッチャグッチャにした方が断然うまい！！！刻みネギとチャーシューの絡んだ中太麺を一口！ううう！ちょっと麺の周りがネチョッとする！なんか茹でたうどんを冷水で〆ずに、茹でたてのまま食べたときのうどんに絡む粘りの部分がネチョッと感じる！この埼玉物産（株）「にんにくまぜそば」は、温麺・冷やし麺のどちらでも食べられるようなのであるが、温麺であっても茹でた麺を冷水で洗い、粘りを落としてから、麺を再度、熱湯で温めてからたれを絡めた方がうまいような気がする！ ← あくまで個人的な好みの問題です<(_ _)>たれの量も若干少なく、たれが絡んでいるというよりは、小麦の粘りが絡んでいる感じ！お味も薄めに感じます<(_ _)>ちょっと、ラー油を回し掛けて再度麺を食したら、まぜそば・油そば系の麺の食感、お味となりました(^O^)埼玉物産（株）「にんにくまぜそば」！刻みネギ、チャーシューにもとっても合い、麺自体もおいしいんだろうけど、麺の周りの粘り、たれの濃さは、好みの分かれる商品かな！皆さんも、「食生活❤❤（（ラブラブ）ロピア」に行ったら、埼玉物産（株）「にんにくまぜそば」を買って食べて味噌！お味は皆さんの舌でご判断を！！！「人気ブログランキング 男の料理」で１位を目指しています！トップをキープするためには，皆様の応援が必要です！今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします<(_ _)>肉をトップに＼(^o^)／肉・肉・肉！！！人気ブログランキング Tweet ロールキャベツ！コンソメ味やホワイトソース味，トマトソース味，おでんの具など，様々なバリエーションがある美味しいメニュー(^O^)おはようございます！肉の御仁です！先日，ロールキャベツを食しました！最近，スーパーで春キャベツを目にすることが多くなり，無性にロールキャベツが食べたくなって女房殿にリクエストしたのです！フワッとした鮮やかな黄緑色の春キャベツ！肉の御仁はなぜか春キャベツを見ると頭の中にロールキャベツが浮かぶのです！本当は，ロールキャベツには一般的な寒玉キャベツの方が向いているらしいのですが，なんとなく春キャベツのフワッとしたやわらかそうな葉っぱが，肉の御仁にロールキャベツを想像させるのです！いつも行くショッピングモール内にあるスーパーでロールキャベツにする春キャベツを２個購入！何で２個？？？ロールキャベツって，葉っぱが大きくないと，巻き難いじゃない！キャベツは中心に行くにしたがって小さくなるから，キャベツの周りの大きな葉っぱをたくさん使うためにキャベツを２個購入したんだ！家に帰ると早速調理！って言っても今回は肉の御仁ではなく，女房殿が調理！キャベツを破らないように丁寧に剥がし，水洗いしたら，硬い軸の部分をそぎ落とす！鍋でキャベツをサッと茹で，ザルに上げて水気をよく切る！牛豚合いびき肉に，みじん切りした玉ねぎ，たまごを加えて混ぜ合わせたら，塩コショウ，ナツメグで味を調える！茹でたキャベツを広げ，団子状にしたお肉を俵型に巻いたら，肉の御仁家には珍しい高級鍋 ル・クルーゼ ココット・ロンドに並べる！肉の御仁家のココット・ロンドは大き目な２６センチ！ロールキャベツが８個並びました(^O^)水を加え，コンソメ，カットトマトの缶詰，ローリエ，ケチャップを入れて，蓋をして煮込みます！なんか，絵になるね！ル・クルーゼのココット・ロンド！このロールキャベツで３回目の登場だ！弱火で煮込むこと１時間！仕上げにベーコンを加え，サッと煮込んだら，女房殿特製 ロールキャベツの出来上がり＼(^o^)／ジュルル！美味しそう！お皿に装って，みじん切りしたパセリを散らして，いただきます(^O^)ロールキャベツをナイフで切ってパクリ！おお！春キャベツの甘み，トマトの酸味，お肉の旨みがベストマッチ！美味しさが肉の御仁のお口の中を駆け巡る！やわらかな春キャベツはとろけるような食感で，肉の御仁に春の訪れを感じさせる！美味しいなぁ！ロールキャベツ！先日，駅ビルで売っていた金谷ホテルの食パンを焼いて，カルピスバターを塗ったトーストをパクリ！周りはサックリ！中はしっとり！金谷ホテルの食パンのトーストもいつもの食パンのトーストよりワンランクもツーランクも上のお味！カルピスバターの濃厚なお味にピッタリピタピタピッタンコ(^O^)美味し！ロールキャベツを一口！トーストを一口！合～～～う～～～っ！赤ワインで流す！今度は，トーストをちぎって，ロールキャベツのスープに浸してパクリ！美味～～～い(^O^)サイコーに合～～～う～～～っ！またまた赤ワインで流す(^O^)ロールキャベツ！トマトソースや，ホワイトソースのロールキャベツは，パンの方が合うね！コンソメ味やおでんのロールキャベツはご飯だけど！ロールキャベツは洋食にも和食にもなる！ロールキャベツ，サイコー＼(^o^)／皆さんも，おうちでロールキャベツ作って，食べて味噌！トマトソースでもホワイトソースでもあっさりコンソメ味でもお好みのお味で(^O^)おっと！カレー味なんてのもイイかもね！肉の御仁，超おススメです(^O^)「人気ブログランキング 男の料理」で１位を目指しています！トップをキープするためには，皆様の応援が必要です！今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします<(_ _)>肉をトップに＼(^o^)／肉・肉・肉！！！人気ブログランキング Tweet ◆ 高山麺業（株）「昔なつかしのしょうゆらーめん」ちょいちょい行く肉の御仁家最寄り駅直結のスーパーに食べたことのないなま中華めんがあった！そのなま中華めんは、高山麺業（株）の「昔なつかしのしょうゆらーめん」！この「昔なつかしのしょうゆらーめん」って商品名は、様々な会社からいくつも発売されているが、どれも昔のシンプルな中華そばっぽくて、あまりハズレがないような気がする(^O^)しかも、どれもお買い得な価格設定のものが多い！高山麺業（株）「昔なつかしのしょうゆらーめん」も、そのスーパーでの売価は、138円（税別）也！社長～っ！安い～～～い！！２食入りのなま中華めんが138円ってことは1食当たり69円！あらためて、社長～っ！安い～～～い！！高山麺業（株）「昔なつかしのしょうゆらーめん」！メーカー希望小売価格は、245円（税別）也！仕入れで叩かれちゃうのかなあ…高山麺業（株）「昔なつかしのしょうゆらーめん」！１パック２食入りのなま中華めん！内容量２２０グラム！うち、麺量80グラム×２玉！内容量、麺量ともに若干少なめかな！カロリーは、１食あたり、248キロカロリー！◆ 高山麺業（株）「昔なつかしのしょうゆらーめん」を作る！いつものように、まずは、トッピング具材の準備から始める！高山麺業（株）「昔なつかしのしょうゆらーめん」のパッケージには、調理例の写真もイラストもない！おススメのトッピング具材も召し上がり方もない！なかなかシンプルで潔いパッケージ(^O^)特におススメのトッピング具材がないので、ここはおうちdeラーメン派の肉の御仁が独断でトッピング具材をチョイスする！う～んむ！チャーシュー、メンマ、刻みネギ、焼きのり、なるとってのが、昔ながらの中華そばの定番トッピング具材なのであるが、今日は、ちょっと冷え込みが強い！こんな時はあんかけのラーメンが身体を温めてくれる(^O^)そうだ！もやしそばにしよう！もやしそばは、シンプルななま中華めんに合う！シンプルな高山麺業（株）「昔なつかしのしょうゆらーめん」にはピッタリのはず！今日のもやしそばの餡は、豚バラスライス肉、しいたけ、ニンジン、キャベツ、にら、きくらげ、主役のもやし！もやしタップリの餡とする！まず、薄くサラダ油を引いたウォッグパンで、お肉、ニンジン、しいたけ、きくらげの順に鍋に入れ、軽く炒める！キャベツ、ニラ、もやしを加え、軽く炒めたら、コショウ、しょうゆ、粉末鶏がらスープ、紹興酒を加え、炒め合わせる！キャベツ、ニラ、もやしが、まだシャキシャキしているうちに、水溶き片栗粉を回しかけ、餡にとろみを付ける！と同時に、もう一つのコンロで大き目な鍋にタップリのお湯を沸かし、麺を1分半茹でる！丼と液体スープは、あらかじめ熱湯で温めてある！麺の茹で上がり１分前に、丼を温めておいた熱湯を捨て、液体スープを丼に開ける！５００ＣＣの熱湯で液体スープを薄め、チャチャッと湯切りをした麺をイ～～～ン！麺を軽く均したら、ウォッグパンから肉野菜餡をオ～～～ン！は～～～い！今日もおいしそうに出来ました＼(^o^)／麺とスープ２人前にタップリの肉野菜餡の掛かった、特特盛です！これはなかなかの量ですよ(^O^)◆ いざ！実食！！まずは、タップリの餡の中から、麺を引きずり出し、ジュルル！細ストレートの中華めんは、昔ながらの中華そばっぽいおいしい麺＼(^o^)／よっ！やるな！！高山麺業！！！続いて、野菜餡を一口！ちょっと濃い目の味付けの野菜餡は、これまたうまい(^O^)この餡だけで白飯、丼一杯食えるよ！！！シンプルで薄めなオリジナルのスープが濃い目の味付けの野菜餡と混ざり合い、ちょっと濃い目のスープとなる！こってり濃い味好きな肉の御仁には、ドストライクなお味＼(^o^)／うま～！白飯が欲しいが、流石にこれ以上は食べられそうにない！ ※ 後日、肉野菜餡をのせない普通のラーメンとして実食！昔、駅前の屋台で食べた中華そばそのもの！！！ちょっと量は少ないが、うま～(^O^)高山麺業（株）「昔なつかしのしょうゆらーめん」！シンプルでちょっと少なめなラーメンであるが、「昔なつかしい」「昔ながらの中華そば」らしい、おいしいなま中華めんである！値段の安さも魅力だね！皆さんも高山麺業（株）「昔なつかしのしょうゆらーめん」を見かけたら、買って食べて味噌！高山麺業さんは、全国でも有数な小麦粉の産地群馬県前橋市で、各種茹麺、各種生麺、生中華麺、蒸し中華麺を製造販売する、おいしい麺を作られる製麺会社ですよ！肉の御仁、最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／「人気ブログランキング 男の料理」で１位を目指しています！トップをキープするためには，皆様の応援が必要です！今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします<(_ _)>肉をトップに＼(^o^)／肉・肉・肉！！！人気ブログランキング Tweet ◆ ホワイト餃子ホワイト餃子！千葉県野田市民，餃子好きな人，ちょっとグルメなお方なら，この名前を一度は聞いたことがあるだろう！ホワイト餃子は，普通の焼き餃子とは，見た目も焼き方もちょっと違うホワイト餃子オリジナルの餃子だ！ＴＶや雑誌などでも，「行列のできるお店！」「おいしい餃子のお店！」として紹介されること数多(^O^)餃子大好き(^O^)ｄａｎｃｙｕ餃子部員でもある肉の御仁も，ホワイト餃子の御高名はかねてから承っております<(_ _)>揚げ焼きにされた焼き色の濃い俵型の餃子！何個でも食べられちゃうと言う魅惑の餃子！う～ん！食べたい(^O^)でもね，千葉県野田市に本店を構え，全国に２６店舗の支店，技術連鎖店を持つホワイト餃子でありますが，肉の御仁の住む東京郊外の街からはどこのお店もそこそこ距離があり，なおかつ，ホワイト餃子を求めるには，長時間並ばなくてはならない！出不精な性分もあり，「きっと，いつかは，ホワイト餃子を！」と思いつつ，今まで，指をくわえて見ているしかなかった！◆ 近くで，ホワイト餃子技術連鎖店「餃子のはながさ」の冷凍餃子が売っていた(^O^)肉の御仁は，毎週末に老母を連れて，ショッピングモール内にあるスーパーに買い物に行く！そのショッピングモールの中のスーパーのすぐ近くに，地元農産物の直売のお店があり，そのお店の中に「ホワイト餃子」と書かれた手書きのポップがあることを，自称グルメな肉の御仁は見逃さなかった！ええっ！こんなところにホワイト餃子？？？覗いて見ると見覚えのある独特な丸みのある餃子の写真と「まさかの３０種類以上の食材使用」「このおいしさ この栄養バランス Ｇｙｏｚａ Ｈａｎａｇａｓａ」と書かれたパッケージがこんにちは(^O^)一緒に置かれたチラシを見ると「餃子のはながさ」は，ホワイト餃子の技術連鎖店！ホワイト餃子のＨＰに寄ると，ホワイト餃子の技術連鎖店とは，「技術の取得およびその後のグループ活動等は支店と変わりはありませんが，環境や立地条件等により餃子専門店としての経営が難しい，グループと同一価格で販売できないなど，特別に本部から認められた店舗をいいます。」おお！ってことは，「餃子のはながさ」の餃子も列記としたホワイト餃子！永年，食べたい(^O^)食べたい(^O^)(^O^)と思い焦がれていたホワイト餃子が今，肉の御仁の目の前に＼(^o^)／思わず，カゴに入れていた！なぜ，埼玉県日高市にある「餃子のはながさ」の餃子が，肉の御仁の住む東京郊外の街のショッピングモール内にある地元農産物の直売のお店にあったのかは？？？であるが，２人前１６個のホワイト餃子が６９０円（税別）也！ホワイト餃子野田本店の生餃子２人前１６個のお値段が，６５０円（税込み）也！ 技術連鎖店である「餃子のはながさ」のお店での生餃子２人前１６個のお値段が，５９０円（税別）也！従って，地元農産物の直売のお店に置いてあるホワイト餃子は，若干マージンが乗ってはいるが，憧れのホワイト餃子がおうちの近くで，並ばずに買えるとは夢のような話だよ(^O^)やった～＼(^o^)／◆ コレでおいしく焼けました(^O^)ホワイト餃子の生餃子は，冷凍されている！ホワイト餃子の調理は，全て冷凍のまま調理します！ホワイト餃子の特徴は，俵型の丸みを帯びたフォルムと揚げ焼きにして焼き色の濃い焼き方！普通の餃子の焼き方とはかなり違う！お店に置いてあったチラシにも，餃子のパックの中にも，パッケージの裏面にも「餃子のやき方」が書かれている！それほど，特殊な餃子の焼き方なのだ！それでは，ホワイト餃子を焼いて行く！まず，お湯を沸かす！同時に，サラダ油を５０度くらいに温めて置く！フライパンに薄くサラダ油を引いて，冷たいままのフライパンに冷凍されたままの餃子をなるべく隙間を作らないように並べる！この際，餃子が凍ってくっ付いている場合は，丁寧に剥がして，一つづつ並べる！沸騰したお湯を餃子の高さの半分浸かるところまで入れて，蓋をして強火で８分間焼く！８分経ったら，お湯が大きな泡になってグツグツしているところへ，温めて置いたサラダ油を餃子が浸るくらいまで入れる！ここが，ホワイト餃子の焼き方のポイント！お湯にサラダ油を入れて，跳ねないの？？？って思うでしょ！肉の御仁も，実はそう思っていました！焼く前にネットでいろいろ調べました！熱い油に水を入れると跳ねると言うか，大変なことになるのですが，熱いお湯にサラダ油を入れても，そんなに跳ねないんです！あくまで，“そんなに”跳ねないで，そりゃコンロの周りに少しは油跳ねしますよ（笑）ましてや，注意書きにもあるように大きなフライパンで，餃子が少しで隙間が空き空きな状態だと相当油跳ねして危険なんじゃないかな！ここ注意ですよ！！！サラダ油を入れたら，蓋をせず，強火で３分間焼きます！強火で焼いているとあら不思議！油を注いだ直後は水と混じって濁っていたフライパンの中が，数分でお湯が蒸発して，油が綺麗な透明になってくる！油が透明になったら，中火にして，フライパンに底入れをしながら，焼き色を付けます！餃子の底と側面にお好みの焼き色が付いたら，油を切って，フライパンに一回り小さいお皿を被せて，フライパンをゆっくり逆さにすれば，お皿の上には，こんがり焼き色の付いたホワイト餃子がこんにちは(^O^)切った油は，次回にホワイト餃子を焼く時用に数回使えるそうですが，まあ，そんなにホワイト餃子ばかり焼かないでしょうから，肉の御仁は処分しました！◆ いざ！実食！！夢にまで見たホワイト餃子！この俵型の餃子を見たら，無意識にジョッキにビールを注いでいた(^O^)無意識にです<(_ _)>小皿にポン酢とラー油を注ぎ，ホワイト餃子を小皿にワンバンしてパクリ！おお！熱っっっつ！！！焼きたてのホワイト餃子！熱いです！！！餃子の上側の皮は，焼き色からしてもパリパリ感を感じるが，見た目通り，パリパリ！餃子の餡は，餃子いっぱいに詰まっている感じではなく，軽く入れている感じ！肉よりも野菜を感じるあっさり，やさしいお味の餡と餃子の下の皮のモチモチとした食感がとてもイイ(^O^)この餡には，にんにくは入っていないね！キャベツ，白菜，たまねぎの存在が目立っているかな！にんにくのたっぷり入った餃子も大好きであるが，この野菜タップリな小籠包のような餃子もイイね(^O^)流石！餃子の名店！！ホワイト餃子！！！熱々の餃子を頬張り，ビールをグイッ(^O^)また，餃子を一口！ビールをグイッ(^O^)ああ！幸せ！！きっとこの餃子，白飯とも合うんだろうな(^O^)2人前１６個のホワイト餃子は，ビールと共に肉の御仁のお腹の中へスルスルと消えて行きました！◆ まとめホワイト餃子！千葉県野田市にある餃子の有名店！本店の他にも２６の支店，技術連鎖店がある！独特な形と独特な焼き方，野菜中心の餡の３つが揃ってこの人気のホワイト餃子になるのであろう！２週に一度は餃子を焼く肉の御仁であるが，このホワイト餃子の焼き方は初めてである！熱湯に油を注ぐなんて大丈夫？？？と少し不安もあったホワイト餃子の焼きであったが，案内のあった「焼き方」のとおりに焼いて見たら，ビックリするほどおいしいホワイト餃子が焼けました＼(^o^)／もちろん，水と油を同じフライパンで調理に使うのですから，フライパンの周りに油が飛び跳ねない訳はありません！が，普通の料理の際に飛び跳ねる油として，許容範囲です！皆さんも，ホワイト餃子を買って来て，おうちで焼いて食べて味噌！流石，大人気の餃子店の餃子だけに本当においしい餃子ですぞ！肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／【 餃子繋がり記事 よろしかったら見て行って(^O^) 】 ↓ ↓ ↓美味しい焼き方はコレだ！「餃子雪松」の餃子を食べて見た！テイクアウト需要やマスク着用の習慣化，コロナ禍が生んだ餃子の王将の「にんにく激増し餃子」を食べて見た！美味しい餃子のレシピ【２０２０最新版】《うまい！》バラエティー餃子のススメ！「人気ブログランキング 男の料理」で１位を目指しています！トップをキープするためには，皆様の応援が必要です！今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします<(_ _)>肉をトップに＼(^o^)／肉・肉・肉！！！人気ブログランキング Tweet おはようございます！肉の御仁です！さて，いきなりですが，これなんだ？？とうとうここまで来てしまいました！そう！豚の背脂です！肉の御仁のラーメンへのこだわり！豚の背脂！豚のロース肉の上にある脂身である！こってり系のラーメン，「背脂チャッチャ系」には欠かせない旨味の元！なかなかお肉屋さんでは売っていない！ネット通販では売っていることを知ってはいたが，送料やロットの多さから手を出せずにいた！そんな中，駅地下のお肉屋さんでちょっと高級なお肉を買った際，「豚の背脂って置いてないの？」と尋ねて見ると，お店の中から店長さんらしい方が出てきて，「１００グラム４０円ですが，どの位お入り用ですか？」と答えた！う～む！どの位？見当もつかなかったので，「５００グラムください」と答えると，「在庫があれば」と店内に戻っていった！待つこと暫し！中から別の店員さんが白い脂のベルトのような物体をビニール袋に入れながら「今日はこれしかなかった。昨日はロースの特売があったから，一杯あったんだけどね。」と少量の豚の背脂を持ってきてくれた！そうか！豚の背脂は，ロース肉の上の部分なので，ロース肉を形成する際に切り落とす部分なんだな！店員さんから「腹脂ならまだあるよ！」とも言われたが，肉の御仁の欲しいのは「豚の背脂」！持ってきてくれた１９８グラム，税込み８６円の豚の背脂を購入した！ところで，「豚の腹脂」！初めて聞いた！家に帰って調べてみると豚の腹脂は，バラ肉の内側あたりに付いている脂で，背脂に比べキメが粗く，溶けやすい脂で，ねっとりとして，甘みのある脂とのこと！ラーメン屋さんでも，甘みがありくどくならないので，腹脂を使うお店も多いんだとか！へぇ～！知らなかったなぁ！今度比べてみるか！さて，一方，背脂はキメが細かくしっかりとした脂で，サラリとしていながらコクがある！ラーメンにもってこいの脂だ！早速，これを調理していこう！調理って言ったって，ただ煮込むだけなんだけど（笑）鍋に豚の背脂を入れ，ヒタヒタの水を加え，ただ煮込む！途中で水が少なくなってきたら，水を加えさらに煮る！途中，箸で背脂をつまんでみると，軽く切れる！初めての調理でどのくらい煮込んだら良いのか分からなかったので，とりあえず３時間ほど煮込んでみた！良く煮込んだ豚の背脂を最近出番の少ないてぼに移し，しゃもじで濾す！ラーメン屋さんなら煮込んだばかりの背脂をてぼに入れ，ラーメンの上でチャッチャと振り下ろすんだろうけど，自宅でそんなことをしたら後片付けが大変だ！濾した豚の背脂がこれ！残ったカスは…今日は捨てる！背脂は冷凍保存して，解凍して使えるらしいが，今回は少量なので，ど～んと使っちゃおう！さて，この背脂をラーメンに！どんなお味に仕上がるか？続きは今後のつぶやきで！乞うご期待！「人気ブログランキング 男の料理」で１位を目指しています！トップをキープするためには，皆様の応援が必要です！今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします<(_ _)>肉をトップに＼(^o^)／肉・肉・肉！！！人気ブログランキング Tweet 📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎
