クリスマスに まるごとローストチキン レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 クリスマスに まるごとローストチキン レシピ・作り方「クリスマスに まるごとローストチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 180 分 費用目安 2000 円 4.57 (56) 保存 3448件ご家庭で簡単にお作りいただける、クリスマスに人気の丸ごとチキンを使ったレシピのご紹介です。 ジューシーな丸鶏と旨味がたっぷり染み込んだガーリックライスが一度に楽しめる贅沢な一品です。見た目も華やかなので、パーティーにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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- 丸鶏 (約1kg) 1羽
- ハーブソルト 大さじ1
- 黒こしょう 小さじ2
- ガーリックライス
- ごはん 200g
- にんじん 1/4本
- 玉ねぎ 1/4個
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)塩 ひとつまみ
- (A)黒こしょう ひとつまみ
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 有塩バター 20g
- 付け合せ
- じゃがいも 2個
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/4個
- オリーブオイル 大さじ2
- ローズマリー 2本
- タイム 1本
手順
- 準備 丸鶏の中を洗って、キッチンペーパーで水気をとっておきます。 じゃがいもはよく洗い、芽を取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
- 1 丸鶏にハーブソルト、黒こしょうをすり込み、ラップをして冷蔵庫で1時間程寝かせます。
- 2 ガーリックライス用の玉ねぎをみじん切りにします。にんじんをみじん切りにします。
- 3 付け合せ用のじゃがいもを皮付きのまま一口大に切ります。にんじんを乱切りにします。玉ねぎを1cm角に切ります。
- 4 ガーリックライスを作ります。フライパンに有塩バター、すりおろしニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら2を加えて炒めます。玉ねぎが透明になったらごはん、(A)を加えて炒め、味がなじんだら火から下ろします。
- 5 オーブンを200℃に予熱します。丸鶏のお腹に4を詰めます。お尻と口を竹串で縦に縫うように閉じます。両方の足首をたこ糸で縛ります。
- 6 アルミホイルを敷いた天板に3、5をのせます。
- 7 オリーブオイルをかけ、ローズマリーとタイムをのせてアルミホイルをかぶせ、200℃のオーブンで40分焼きます。
- 8 アルミホイルを外し、200℃のオーブンでさらに25分焼きます。
- 9 表面にしっかりと焼き色が付き、中まで火が通ったらたこ糸と竹串を取り除きます。
- 10 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 チキンは焼け落ちてくる肉汁がピンク色から透明になれば焼き上がりなので目安にしてください。
たべれぽ
4.57 56人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
常温に戻してから焼くことで中まで火が通り、皮はパリパリ、お肉はしっとりジューシーに仕上がります。中に詰めたガーリックライスに鶏の旨みがじんわり染み込んで絶品です。ローズマリーやにんにくの香りが食欲をそそり、見た目も豪華でクリスマスやお祝いの食卓を華やかに彩ります。作り方は意外と簡単で、オーブンにお任せできるのも嬉しいポイント。家族みんなでおかわりが止まらない美味しさです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。