ししとうとみょうがの甘酢漬け レシピ・作り方

「ししとうとみょうがの甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ししとうとみょうがの甘酢漬けはいかがでしょうか。辛味があるししとうとみょうがを甘酢につけることで、とても食べやすくなります。さっぱりとしているので、箸休めやお酒のあてにもお勧めです。ぜひ、お試しください。

材料 （2人前）

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

• ししとう 6本
• ミョウガ 3個
• お湯 (茹でる用) 適量
• 甘酢
• 砂糖 40g
• 酢 40ml
• 塩 小さじ1/4

手順

1. 準備 ししとうのヘタはとっておきます。
2. 1 みょうがは縦4等分に切ります。
3. 2 鍋に甘酢の材料を入れ、中火にかけ砂糖を溶かします。ひと煮立ちしたら火を止めます。
4. 3 沸騰させたお湯でししとう、1をさっと茹で、水気を切ります。
5. 4 耐熱ボウルに2と3を温かいうちに入れ、粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で2時間程漬け込みます。
6. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ししとうの辛さを和らげるため、甘めの甘酢になっています。甘味や塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

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よくある質問

• Q

  日持ちはどれくらいですか？

  A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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