白菜とベーコンのかきたまスープレシピ・作り方

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「白菜とベーコンのかきたまスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 20 分費用目安 200 円 4.46 (63) 保存 1046件

白菜とベーコンのかきたまスープのご紹介です。白菜の食感とベーコンの旨味が、鶏ガラベースのスープになじんでおいしいですよ。ふんわりとした溶き卵が加わって、さらに旨味が増して、味わい深く仕上がってます。

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材料（2人前）

分量の調整 2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

白菜 100g
薄切りハーフベーコン 30g
溶き卵 (Mサイズ) 1個分
水 400ml
鶏ガラスープの素小さじ2
(A)
薄口しょうゆ小さじ1
塩こしょうひとつまみ
粗挽き黒こしょう適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 白菜は1cm幅に切ります。
2 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
3 鍋に水、鶏ガラスープの素を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
4 1、2を入れ、蓋をして白菜がやわらかくなるまで中火で3分程煮ます。
5 (A)を入れてかき混ぜ、溶き卵を回し入れます。中火で加熱し、卵が固まったら全体を大きくかき混ぜ、火から下ろします。
6 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46 63人の平均満足度たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白菜がくたくたに柔らかくなり、野菜の自然な甘みが感じられる優しい味わいのスープです。ベーコンの旨みと卵のふわっとした食感が絶妙にマッチし、ほっこりと心温まる仕上がりになります。玉ねぎや人参、えのきなど冷蔵庫の残り野菜を追加してアレンジも自在で、白菜の大量消費にも最適です。少し薄味なので、お好みでコンソメを調整すれば完璧な一品に。何度もリピートしたくなる、家族みんなに愛される定番スープです。

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