卵、牛乳、バター不使用 ふんわりパン レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 卵、牛乳、バター不使用 ふんわりパン レシピ・作り方「卵、牛乳、バター不使用 ふんわりパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 75 分 費用目安 200 円 4.64 (243) 保存 9134件卵、牛乳、バター不使用のふんわりおいしい丸パンのご紹介です。プレーンのシンプルなパンなので、そのまま食べるのはもちろん、お好みの具材を挟んでサンドイッチにするのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
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- 強力粉 200g
- 砂糖 20g
- ドライイースト 4g
- 塩 4g
- お湯 (40℃) 150ml
- オリーブオイル 大さじ2
- 強力粉 (打ち粉) 適量
手順
- 1 ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れて混ぜ合わせます。
- 2 お湯、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、生地がまとまったら打ち粉をした台に出します。
- 3 生地の表面がなめらかになるまで捏ねたらボウルに入れ、ラップをかけ、2倍ほどの大きさに膨らむまでオーブンの発酵機能を使い、40℃で30分発酵させます。
- 4 生地を指で押してしっかりと跡が残ったら、台に打ち粉をして出し、4等分に切ります。
- 5 丸めて濡れ布巾をかけ、常温で15分ほど置きます。
- 6 上から押して平たく伸ばし、再度丸め直し、クッキングシートを敷いた天板にのせます。オーブンの発酵機能を使い、40℃で20分発酵させます。
- 7 一度取り出し、常温で10分ほど置きます。その間にオーブンを180℃に予熱します。
- 8 2倍ほどの大きさに膨らんだら、180℃のオーブンで15分ほど焼き、粗熱を取って完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.64 243人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
卵や乳製品不使用なのに、ふわふわもちもちの食感が特徴的なパンです。オリーブオイルの香り高い生地は、そのままでも美味しく、チーズやあんこを入れたりサンドイッチにしてもGood！冷凍保存も可能で、トースターで温め直すとサクッとした食感に変化します。パン作り初心者でも失敗しにくく、打ち粉を多めに使えば生地もまとまりやすいですよ。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は常温で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆらぽ 薄力粉でもいいですけ？ kurashiru 薄力粉と強力粉は粉の成分や性質が異なるため、代用することは難しいです。強力粉を使用することでふんわりとした食感のパンに仕上がりますよ。材料をご用意の上作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。 ぴろろんた ドライイーストがないと無理ですか!? kurashiru ドライイーストはパン作りに必要不可欠な材料ですので、ご用意くださいね。ドライイーストを入れずに作ると、パンは十分に膨らみません。ご用意できる際にぜひ挑戦してみてくださいね。 中井優美 オリーブオイルは他のオイルでも代用可能ですか？ kurashiru オリーブオイルは他のオイルでも代用してお作りいただけますが、風味が豊かになる為オリーブオイルを使用されることをおすすめいたします。お好みに合わせてご用意くださいね。美味しく作れますように。 もっと見る（19件）このレシピに関連するカテゴリ
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