ちいろっぷのレビューブログ

3月24日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、肉豆腐の作り方を教えてくれたので紹介します。

絹ごし豆腐

だしの素

砂糖

薄口しょうゆ

豚こま切れ肉

片栗粉

酒

みりん

しょうゆ

①鍋に水と規定の量の和風だしの素を加えて加熱する。

②絹ごし豆腐を半分の大きさに切る。

③砂糖、薄口しょうゆを加える。

④だし汁で豆腐を煮たてる。

⑤豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。

時間があればハケでまぶし、時間がなければボウルに片栗粉を入れてまぶしてもよい。

⑥別のフライパンに酒、みりん、しょうゆを同量合わせて加え、加熱する。

⑦片栗粉をまぶした豚肉を広げながら⑥のフライパンに加えて焼いていく。

⑧豆腐を器に盛って、肉をのせ、だしを周りに注ぎ、彩りでねぎやレモンの皮をのせて完成。

チャチャっと作れるレシピです。