【DAIGOも台所】スペアリブとさつまいものスープのレシピ 根菜たっぷり料理
【DAIGOも台所】スペアリブとさつまいものスープのレシピ 根菜たっぷり料理

【DAIGOも台所】スペアリブとさつまいものスープのレシピ 根菜たっぷり料理

2025年11月13日(木)放送の『ダイゴも台所』。

根菜たっぷり料理「スペアリブとさつまいものスープ」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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  1. スペアリブとさつまいものスープ
    1. 材料(2人分)
    2. 作り方
  2. おわりに

スペアリブとさつまいものスープ

材料(2人分)

・スペアリブ…240g ・れんこん…80g ・さつまいも…80g ・にんじん…80g ・紹興酒…80ml ・鶏ガラスープ…1リットル ・昆布(2cm×3cm)…4枚 ・塩…小さじ1/3 ・しょうゆ…小さじ2 ・ごま油…大さじ1 ・サラダ油…適量

作り方

①れんこんは皮をむいて乱切りにし、さつまいもとにんじんは皮をむかずに乱切りにする

②スペアリブは骨に沿って両側に切り込みを入れる

③フライパンにサラダ油適量を熱し、②の両面を中火で焼き、紹興酒を入れて煮立て、鶏ガラスープ、昆布、れんこん、にんじん、塩、しょうゆを入れて強火にして煮立ててアクを取り、中火で15分煮る

④③にさつまいもを加えて、更に中火で10分煮る

⑤④の味をみて調え、ごま油を加えて器に盛れば出来上がり

おわりに

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スペアリブとさつまいものスープ、ぜひ参考にしてみてください。

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ここまで読んでいただきありがとうございました。

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