フライパンでつくる、たらのホイル蒸し焼き

いつかの、息子（１歳２ヶ月）とおそろい朝ごはん。

たら…２切れ 塩、こしょう…各少々

玉ねぎ…1/4コ（薄切りにする） しめじ…1/3パック（小房にわける） にんじん…1/3本（５mm厚さの輪切り） ブロッコリー…1/4株（小房にわける）

酒…大さじ１ お好みで、レモンやすだち…適量

１．たらはペーパータオルで水をふき、両面に塩､こしょうをふって下味をつけ、５分くらいおいておきます。

２．にんじんとブロッコリーは、塩ゆでします。

３．30cm幅に切ったアルミホイルを２枚用意し、玉ねぎを等分にしアルミホイルの上に敷き、その上にたらをのせます。にんじん、しめじ、ブロッコリーを等分に添え、酒大さじ1/2ずつをふります。

４．アルミホイルの端を閉じて包み、フライパンに並べお湯１カップを注いでふたをし、中火で８〜９分蒸し焼きにし、出来上がり！お好みでレモンやすだちを絞って召し上がってください。

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