ごはんのお供に ふき味噌 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 ごはんのお供に ふき味噌 レシピ・作り方「ごはんのお供に ふき味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 500 円 4.64 (170) 保存 2260件ふき味噌のご紹介です。独特の苦味があるふきのとうをサラダ油で炒め、甘辛い味噌で風味よく仕上がります。ごはんのお供にはもちろん、おにぎりの具材やお酒のおつまみにもおすすめです。また、冷奴にのせたり、お刺身と和えてもおいしくいただけます。ぜひお試しくださいね。
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分量の調整 4 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ふきのとう 100g
- (A)
- みそ 80g
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- サラダ油 大さじ1 代用OK 風味は変わりますが、ごま油でも代用可能です。
手順
- 1 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 2 ふきのうとうは縦半分に切り、みじん切りにします。
- 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。しんなりしたら弱火にし、1を加えて炒め合わせます。
- 4 全体がなじんだら砂糖を加えて中火で炒め合せます。
- 5 砂糖がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.64 170人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
春の使者「ふきのとう」の爽やかな苦味と香りが特徴的な一品です。ごま油で炒めた味噌との相性が抜群で、炊きたてご飯にのせると何杯でも進んでしまいます。きび砂糖を加えた甘みと、鰹節を加えることで苦みが程よく調和します。トルティーヤやパンにチーズと一緒に焼くアレンジレシピも楽しめます。日本酒やワインのおつまみにもぴったりな春の味覚です。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。