ゆでたじゃがいもが余ったらチャンス！簡単に作れる絶品おかずレシピ集
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ライター : 稲吉永恵

野菜ソムリエ / ローフードマイスター / オーガニックコンシェルジュ

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急がず消費しなくても大丈夫♪ ゆでて余ったじゃがいもは保存可能

Photo by 稲吉永恵

ゆでて余ったじゃがいもは、食べ切れなくても冷蔵・冷凍保存が可能です。冷蔵庫では保存期間は2〜3日程度なので、日持ちさせたいなら冷凍保存がおすすめ。食感は変わりますが、1ヶ月ほど保存できます。冷凍するときは潰してマッシュポテトにして保存すると食感が気になりにくいですよ。解凍する際は、冷蔵庫に移して解凍するか凍ったまま加熱調理します。スープやコロッケにすると、おいしくいただけますよ。鮮度をキープ！じゃがいもの上手な保存方法はこちら▼

ゆでたじゃがいもは冷蔵庫で何日日持ちする？保存のコツと注意点も - macaroni

ゆでたじゃがいもは常温保存すると風味をキープできますが、日持ちしないため、すぐに使わない場合は冷蔵庫や冷凍庫で保存するのがおすすめです。この記事では、野菜ソムリエがゆでたじゃがいもを冷蔵・冷凍保存する方法を完全解説。風味を損なわない保存のコツや注意点もぜひチェックしてくださいね。

材料はほぼじゃがいもだけ！思い立ったらすぐ作れる簡単レシピ7選

1. 手軽に作れる！じゃがいものバター焼き Photo by macaroni 調理時間20分 材料 じゃがいも 、 ベーコン 、 バター(有塩) 、 塩 、 こしょう 栄養情報（1人あたり） エネルギー 271kcal たんぱく質 6.7g 脂質 22.3g 炭水化物 17.7g 糖質 6.9g 食塩相当量 1.2g 余ったじゃがいもの使い道として、お手軽なのは炒め物にすること。ベーコンをはじめ旨みのある食材を合わせると、じゃがいもに染み渡って味が調いおいしさがアップします。ベーコン以外にウインナーソーセージやツナ缶を使うのもおすすめですよ。 レシピはこちら｜macaroni動画 2. カリッと香ばしい。羽根付きチーズじゃがいも Photo by macaroni 調理時間10分 材料 新じゃがいも 、 とろけるスライスチーズ 、 粗挽き黒こしょう 、 塩 栄養情報（1人あたり） エネルギー 89kcal たんぱく質 4.5g 脂質 3.2g 炭水化物 16.1g 糖質 6.3g 食塩相当量 0.7g チーズとじゃがいもは相性抜群です。カリカリに焼けたチーズがアクセントとなるため、塩や粗挽き黒こしょうの味付けだけでも満足感がありますよ。皮の薄い新じゃが以外で作る場合は、皮をむくほうが口当たりがよくなります。 レシピはこちら｜macaroni動画 3. こってり濃厚な味。じゃがいもの明太子和え Photo by macaroni 調理時間20分 材料 じゃがいも 、 明太子 、 マヨネーズ 、 大葉 栄養情報（1人あたり） エネルギー 201kcal たんぱく質 7.3g 脂質 10g 炭水化物 29.2g 糖質 14.7g 食塩相当量 1.4g おつまみにもってこいのじゃがいもの明太子和え。こってり濃厚な味わいは、お酒がついつい進みます。ゆでたじゃがいもは、潰してから和えるとタラモサラダに。ディップにもサンドイッチの具材にもなりますよ。 レシピはこちら｜macaroni動画 4. あるもので作れる。じゃがいものねぎ塩炒め Photo by macaroni 調理時間15分 材料 じゃがいも 、 長ねぎ 、 鶏ガラスープの素 、 塩 、 ごま油 栄養情報（1人あたり） エネルギー 104kcal たんぱく質 2.5g 脂質 4.1g 炭水化物 20.7g 糖質 8.5g 食塩相当量 0.5g あとひと品欲しいときやサッとおつまみを準備したいときにうってつけのひと品です。ゆでたじゃがいもを炒めるだけなのに、風味豊かで旨みたっぷりに仕上がります。豚バラ肉や鶏もも肉を組み合わせるとボリューム感が出て立派なおかずに。 レシピはこちら｜macaroni動画 5. クセになるおいしさ。カマンベールいももち Photo by macaroni 調理時間20分 材料 カマンベールチーズ 、 じゃがいも 、 塩 、 こしょう 、 牛乳 、 片栗粉 、 a. みりん 、 a. 砂糖 、 a. しょうゆ 、 バター(無塩) 栄養情報（1人あたり） エネルギー 284kcal たんぱく質 10.2g 脂質 11.3g 炭水化物 41.8g 糖質 27.1g 食塩相当量 2.6g いももちは、ゆでたじゃがいもが余ったときの活用法として最適のレシピ。もっちりとした食感がおいしく、大人から子どもまで幅広い世代に喜ばれる味わいです。レシピでは照り焼きにしますが、シンプルにバターで焼いただけでも絶品ですよ。 レシピはこちら｜macaroni動画 この記事を報告する 次のページ 具材を足してボリュームアップ♪ ゆでたじゃがいもの消費レシピ5選
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 じゃがいもに関する記事

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