簡単 栗の甘露煮 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 簡単 栗の甘露煮 レシピ・作り方「簡単 栗の甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 120 分 費用目安 400 円 4.51 (282) 保存 6943件栗の甘露煮は思ったよりも簡単に作れる！？むき栗に調味料を加え、ゆっくり弱火で煮込むだけで出来上がります。甘露煮を作っておけば、スイーツや、料理に気軽に加えることができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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- むき栗 14個
- 水 (栗茹で用) 適量
- クチナシの実 1個 省略OK クチナシの実は色付けのために使用していますが、無くても調理可能です。お好みで選択してお作りください。
- (A)
- 砂糖 80g
- みりん 大さじ1
- 塩 少々
- 水 200ml
手順
- 1 クチナシの実を包丁で半分に切ります。
- 2 鍋にむき栗、むき栗が浸かる程度の水、1を加え弱火にかけます。 ポイント 栗のむき方はこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
- 3 栗に火が通るまで10分程煮込んだら、栗を取り出します。
- 4 別の鍋に(A)を入れ中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
- 5 3を入れ落し蓋をし、弱火で20分程煮込みます。
- 6 器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程寝かし、味を染み込ませたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 くちなしの実は色付けの為に使用しております。無くてもお作りいただけます。 栗を煮る際に激しく沸騰させると煮崩れしやすくなります。弱火でゆっくり火を通してください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
4.51 282人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
皮剥きは一番の難所ですが、お湯に浸けてから剥くと作業が楽になります。煮る工程はとてもシンプルで、弱火でコトコト煮込むだけでホクホクとした優しい甘さの甘露煮が完成します。市販品とは比べものにならない上品な仕上がりで、家族からも大好評。そのまま食べても絶品ですが、栗きんとんやお菓子作りにも大活躍します。残ったシロップはヨーグルトにかけても美味しく、最後まで楽しめる一品です。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。