【沸騰ワード10】ラクレットのレシピ。志麻さんの古民家改装プロジェクト！絶品おもてなし料理（1月16日）

2026年1月16日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さん古民家 新居改装プロジェクト～で放送された、「ラクレット」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の沸騰ワードは、大好評！伝説の家政婦・志麻さんの新居プロジェクトです。

作業を手伝ってくれた皆さんに、お待ちかねの志麻さん絶品メニューが登場します♪

志麻さんの人気レシピ記事

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⇒ 志麻さんの人気レシピ一覧はコチラ

• 1. 志麻さんのラクレットのレシピ
• 2. 志麻さんの最新レシピ
• 3. 志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのラクレットのレシピ

茹で野菜や生ハムなど、お好きな具材にチーズをたっぷりかけていただきます♪ ⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！ 材料【作りやすい分量】ラクレットチーズ＜茹で野菜＞じゃがいもズッキーニブロッコリーインゲン＜肉＞ソーセージロースハム生ハムサラミ＜シーフードピラフ＞エビホタテ塩こしょうオリーブオイルバターたまねぎ米

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1. えび・ほたては小さめに切って塩コショウで味付けする。
2. フライパンに（１）を入れて焼き付けるように焼く。
3. 火が通ったら一度取り出し、同じフライパンにバターを溶かし、刻んだ玉ねぎを炒める。
4. 玉ねぎがしんなりしたらお米を加えて炒める。
5. お米が透き通ったら炊飯釜に移し、分量の水を加えて炊く。
6. 炊きあがったらえびとほたてを戻し入れ、全体を混ぜる。
7. お皿にピラフとゆで野菜・ウインナーなど盛り付ける。
8. フライパンなどで熱して溶かしたチーズをピラフ（おにぎり）や野菜にかけていただく。

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志麻さんの最新レシピ

【表示順】：人気順　：日付順

一覧

• 1. 肉汁ぱんぱんハンバーグ
• 2. ふっくら照り焼きチキン
• 3. ネギの炊き込みご飯
• 4. 大根とキウイの生ハムサラダ

一覧

• 1. フランス風もちもちクレープ
• 2. シャルキュティエール（豚ステーキ）
• 3. グリーンピースのポタージュ
• 4. オレンジドレッシングのシーフードサラダ

2023-03-03 (公開)

志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。

【材料】

合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ

2022-12-23 (公開)

皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。 　 簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪

【材料】

鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖

2022-06-10 (公開)

味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。

【材料】

米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ

2022-06-10 (公開)

まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。

【材料】

大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ

2026-03-20 (公開)

混ぜ方を工夫したモッチモチのクレープの作り方です。もちもちの生地とグラニュー糖のシャリシャリ食感、レモンの香りをあわせていただきます♪

【材料】

バター、グラニュー糖、レモン、小麦粉、卵、牛乳、溶かしバター

2026-03-20 (公開)

簡単なのに超本格的！極厚やわらかな豚ステーキの作り方です 　 柔らかく焼き上げた豚肉を、具材たっぷりの酸味の効いたソースでいただきます♪

【材料】

豚ロース肉、塩、こしょう、たまねぎ、トマト、ピクルス、白ワイン、コンソメ、マスタード、パセリ、肉汁

2026-03-20 (公開)

フランス人の大好物！朝食にピッタリのグリーンピースのポタージュです。 　 甘みがあって臭みのない絶品スープに仕上げます♪

【材料】

たまねぎ、塩、バター、グリーンピース、水、コンソメ、牛乳、生クリーム

2026-03-20 (公開)

春の野菜たっぷり！無限に食べられる激ウマサラダです。 　 シーフードのうまみ・オレンジ果汁の甘み・バルサミコ酢の酸味でいただく新感覚サラダです♪

【材料】

マーシュ、キュウリ、ブロッコリー、オレンジ、エビ、イカ、ホタテ、水、砂糖、塩、こしょう、バルサミコ酢、オレンジの汁、にんじん、レモン汁、オリーブオイル

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】

いつもの食材が三ツ星級のおいしさに 志麻さんのベストおかず [ タサン志麻 ]

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ぜひ参考にしてみてくださいね。