Куриные отбивные в сырном кляре

Описание рецепта

Сегодня я вам предлагаю приготовить шикарные по вкусу куриные отбивные в сырном кляре. За основу для рецепта возьмем охлажденное филе птицы, сыр подойдет любой, твердых сортов. Помимо прочего, вы можете использовать разные специи по своему вкусу.

Подавать к столу куриные отбивные в сырном кляре можно с овощным салатом, любыми крупами или картофелем. А можно просто предложить соус или любую зелень.

Ингредиенты

• Куриное филе 250 г
• Твердый сыр 70 г
• Мука пшеничная 2 ст. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Вода 2 ст. л.
• Соль 3 щепотки
• Масло растительное 30 мл
• Сухой чеснок 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец 1 щепотка

Как приготовить

1. Подготовить все необходимые продукты, куриное филе ополоснуть и просушить кухонными бумажными полотенцами.

2. Филе курицы нарезать небольшими кусочками, после прикрыть пищевой пленкой, отбить при помощи кухонного молотка. Посыпать филе солью, молотым перцем и сухим чесноком.

3. Твердый сыр натереть на мелкой терке и переложить в глубокую миску, туда же добавить несколько ложек воды и вбить куриное яйцо.

4. Добавить в миску пшеничную муку, также можно добавить немного специй на свое усмотрение.

5. Тщательно перемешать кляр до однородного состояния.

6. Окунуть каждый кусочек курицы в сырный кляр.

7. Сковороду хорошо разогреть, влить растительное масло. Жарить куриные отбивные с обеих сторон по 4-5 минут на небольшом огне. Излишки масла убрать кухонными бумажными полотенцами.

8. Готовые отбивные можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!