シンプルごぼうと玉ねぎのポタージュレシピ・作り方

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「シンプルごぼうと玉ねぎのポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 30 分費用目安 300 円 4.69 (19) 保存 835件

ごぼうと玉ねぎを使ったポタージュはいかがでしょうか。ごぼうの風味に牛乳と生クリームのコクが加わり、味わい深い一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整 2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

1 ごぼうは斜めに薄切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
2 玉ねぎは薄切りにします。
3 鍋に有塩バターを入れて弱火で溶かし、2を入れて炒めます。茶色く色づいてきたら1、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。(A)を加え、落とし蓋をして煮ます。
4 とろみがついたら牛乳を入れ、ごぼうがやわらかくなるまで弱火で煮ます。
5 火を止めて粗熱を取り、ローリエを取り出します。ミキサーに移し、なめらかになるまで撹拌します。
6 鍋に戻し、生クリームを加えて弱火で温め、塩こしょうで味を調えたら火を止めます。
7 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。牛乳や生クリームは、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

レシピ満足度

4.69 19人の平均満足度

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Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。