フライパンで簡単 豚バラ大根 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 フライパンで簡単 豚バラ大根 レシピ・作り方「フライパンで簡単 豚バラ大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 40 分 費用目安 500 円 4.47 (363) 保存 17.2K件大根と豚バラ肉の煮物のご紹介です。今回はフライパンを使って作りました。ごま油で炒めた豚バラ肉と大根にお出汁の味がしっかりと染みこみ、とてもおいしいですよ。簡単でさっとお作りいただけますので、ぜひお試しください。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (ブロック) 200g 代用OK お好みの部位に代えてお作りいただくことも可能です。
- 大根 250g
- 水 250ml
- (A)
- しょうゆ 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 顆粒和風だし 小さじ1/2 代用OK 白だしに代えてもお作りいただけます。同量程度を目安に、味を調整してみてくださいね。
- ごま油 大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 大根は皮をむいておきます。
- 1 大根は1cm幅のいちょう切りにします。 ポイント いちょう切りはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
- 2 豚バラ肉は横半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。
- 4 豚バラ肉の色が変わったら1、水を入れて中火で煮ます。
- 5 沸騰したらアクを取り除いて(A)を加え、蓋をして中火で10分程煮ます。
- 6 豚バラ肉と大根に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
- 7 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.47 363人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラの脂が大根にじゅわっと染み込んで、ホロホロの食感に仕上がります。フライパン一つで簡単に作れて、大根をレンジで下茹でするとさらに時短になります。ゆで卵やこんにゃく、きのこ類を追加しても相性抜群です。しみしみになった大根は甘みがあってご飯が進み、冷ましてから温め直すとより一層味が染み込んで絶品です。薄切り豚バラでも十分美味しく作れるので、ぜひお試しください。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。