大根と油揚げのきんぴら レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 大根と油揚げのきんぴら レシピ・作り方「大根と油揚げのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 15 分 費用目安 200 円 4.32 (56) 保存 2619件簡単にできる大根きんぴらのご紹介です。煮物や生で食べるのがおなじみの大根ですが、炒めてもおいしいですよ。ごぼうやレンコンが定番のお惣菜、きんぴらをひと味違った味わいで楽しめます。ごはんが進む味わいです。簡単なのでぜひ試してみてくださいね。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根 (500g) 1/2本
- 油揚げ 2枚
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
- (A)
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- しょうゆ 30ml
- ごま油 大さじ1
手順
- 準備 大根は皮をむいておきます。
- 1 大根は半分の長さに切り、細切りにします。
- 2 油揚げは細切りにします。
- 3 フライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りを入れて中火で熱し、香りが立ったら1を入れて炒めます。
- 4 大根が透き通ってきたら2を入れて中火でさっと炒め、(A)を加えて炒め合わせます。
- 5 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
大根はさっと炒めることで、シャキシャキの食感に仕上がりますよ。 しょうゆの量はお好みで調整してください。
たべれぽ
4.32 56人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキ食感の大根に、油揚げの旨みと醤油の風味が絶妙に染み込んだ一品です。作り方も簡単で、にんじんを加えれば彩りも良くなります。鷹の爪のピリッとした辛みがアクセントとなり、ご飯が進む美味しさに。作り置きにも向いていて、時間が経つほど味がしみしみになっていきます。お弁当のおかずとしても重宝する、常備菜にぴったりの一品です。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A 料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。